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Mercredi 26 novembre
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Un petit truc pour remplacer efficacement la gélatine. N’hésitez pas à utiliser cette algue qui en lieu et place de la gélatine classique « animale », donnera à vos préparations toute la texture recherchée.
De plus, l’agar-agar qui est obtenu à partir d’algues rouges est donc 100% Bio.
« voilà qui est dans l’air du temps »
Le dosage est de 2 g d’agar-agar en poudre ( 1 cuillère à café) pour ½ litre de préparation liquide à diluer dans le liquide froid avant de l'ajouter à votre préparation.
Par Nawel
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Publié dans : trucs et astuces
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