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Mardi 15 décembre 2 15 /12 /Déc 22:53

Bonjour,


Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées pour un apéritif entre amis ou en famille. Elles sont délicieusement parfumées. Un plaisir en bouche!

petites bouchées


Pour 12 bouchées assorties

Bouchées à la crème de coriandre

 

6 bouchées prêtes à garnir

1 c.à.s de pignons de pin grillés

3 c.à.s de coriandre fraîche

1 c.à.s de mascarpone

1 c.à.s de fromage frais (type saint morêt)

½ c.à.c de poivre fraîchement moulu
½ c.à.c de cumin moulu

 



Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage frais, le poivre, le cumin et la coriandre finement ciselée. Faites griller les pignons de pin, puis ajoutez-les à la préparation. Réservez.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettez les bouchées à chauffer 8 à 10 minutes.

Garnissez les bouchées de crème à la coriandre et décorez d’un pignon de pin.

Servir aussitôt.



Bouchées au poulet citronné à la crème de curry

 

6 bouchées prêtes à garnir
1 escalope de poulet

1 citron non traité

1 c.à.c rase de curry en poudre

1 c.à.s de crème fraîche épaisse

1 c.à.s de mascarpone

1 c.à.s de persil plat

1 c.à.c d’huile d’olive

Sel et poivre


  

Préchauffez le four à 180°

Prélevez le jus et le zeste du citron. Dans une poêle chaude, faites cuire les escalopes de poulet à feu doux 5 à 6 minutes de chaque coté. Salez et poivrez. Retirez le poulet, et déglacez avec le jus de citron et l’huile d’olive. Ajoutez le zeste et laissez réduire 1 minute. Réservez.

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le curry, le persil ciselé, le sel et le poivre.

Coupez en petits dés le poulet, et ajoutez-le avec la sauce réduite à la crème. Mélangez  bien.

Garnissez les bouchées de cette préparation, puis enfournez 8 à 10 minutes.


petites bouchées
petites bouchées (2)

Servir aussitôt.
A binetôt

Par Nawel - Publié dans : Bouchées et autres pour l'apéro - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Commentaires

Jolie variation sur les classiques bouchées à la reine...
Commentaire n°1 posté par Tiuscha le 22/12/2009 à 15h37
passe une belle journée ma douce gros bisous
Commentaire n°2 posté par Sonya972 le 18/12/2009 à 15h40
Hmm de super petites bouchées!! Pour l'apéro c'est génial!!
Commentaire n°3 posté par payette6202 le 17/12/2009 à 10h19
j'ai un grand penchant pour la crème de coriandre ... bisous ...
Commentaire n°4 posté par mariellen le 17/12/2009 à 09h48
Que du bonheur! merci
bises et clic
Commentaire n°5 posté par mounia le 17/12/2009 à 03h12
alléchants tous ces apéritifs sur les festivités de noel bonne soirée
Commentaire n°6 posté par ZAHRA le 16/12/2009 à 23h39
Oh,la,la encore des merveilles, je suis sûre que cela doit être d'une finesse exquise, je vais l'imprimer de suite, je veux le faire absolument, je sais qu'ils vont aimer chez moi. Ah ma p'tite Nawel, je n'ai plus le temps en ce moment, c'est terrible! le temps passe , c'est hallucinant! j'espère que tu vas bien bichette, je te fais de gros gros bisous tout plein
Commentaire n°7 posté par V.ro le 16/12/2009 à 22h45
trè$ chouette pour un apéro fe$tif
Commentaire n°8 posté par AurelieW le 16/12/2009 à 22h18
Je t'en commande 4 de chaque pour le réveillon du nouvel an, ...
Commentaire n°9 posté par Cécile CC le 16/12/2009 à 21h56
Huuuuuummmmm, extra ces bouchées!!!
Commentaire n°10 posté par Pauline le 16/12/2009 à 21h01
Une recette très intéréssante!Je la note aussitot.Bonne soirée!
Commentaire n°11 posté par Ramu le 16/12/2009 à 20h56
Tes bouchées sont très jolies! Elles doivent etre très bonnes!
Commentaire n°12 posté par gourmandelise le 16/12/2009 à 20h39
Boussa Kbira du Canada oukhty!
Commentaire n°13 posté par susanna le 16/12/2009 à 20h19
je note ces recettes très gourmandes comme entrée
merci et €
bonne soirée
Commentaire n°14 posté par bigmumy - Ma cabane aux Délices le 16/12/2009 à 20h19
c'est si bien présenté comment y resister (rires)
merci ma doudou
gros bisous
Commentaire n°15 posté par Sonya972 le 16/12/2009 à 19h33
Des idées pour les fêtes qui approchent et très appétissantes de surcroit, bonne soirée cbisous iris
Commentaire n°16 posté par lacuisinedisa le 16/12/2009 à 19h17
Très appétissantes tes bouchées ! J'arrive...
Gros bisous Nawel
Commentaire n°17 posté par Valérie le 16/12/2009 à 19h06
humm un délice pour les papilles! gros bisous ma bichette
Commentaire n°18 posté par maguette le 16/12/2009 à 18h37
Hello Nawel
c'est une excellente idée de bouchées que je conserve précieusement pour mes invités!! merci pour ce joli partage ma belle féline et bisous €..
Commentaire n°19 posté par PEARL le 16/12/2009 à 16h09
Waouh ! De belles petites bouchées pour un apéro !!!
Ce que j'aime ca !
Bisous, Doria $$$
Commentaire n°20 posté par Doria le 16/12/2009 à 15h49
j'y gouterai volontiers à ces délicieuses bouchées, bravo c'est magnifique
Commentaire n°21 posté par fimère le 16/12/2009 à 15h18
elles sont magnifiques ces bouchées , belle présentation comme d'habitude
bisou $$$
Commentaire n°22 posté par mahassine le 16/12/2009 à 15h15
ces mignardises ont l'air extra
Commentaire n°23 posté par chacha le 16/12/2009 à 15h15
€€€€
un delice j'aime beaucoup, bisous et bonne journee
Commentaire n°24 posté par amour de cuisine le 16/12/2009 à 14h27
ça à l'air trop bon tes bouchées!! merci pur le prtage. bises. c.....
Commentaire n°25 posté par louiza le 16/12/2009 à 14h20
Quelle bonne idée pour l'apéro, je note la recette
Commentaire n°26 posté par chapot le 16/12/2009 à 13h49
Coucou ma Nawel, petit passage journalier pour te souhaiter une très bonne journée . Dis-moi c'est bon ??? ça fait 24 h hi hi J'ai trouvé encore plus fort, je t'envoie un lien par ton formulaire contact pour que t'aille te faire une idée, c'est hallucinant et consternant ^ - ^ Pleins de gros bisous ma bichette et bonne journée $$
Commentaire n°27 posté par Christelle Voyage-Culinaire le 16/12/2009 à 13h43
Merci pour ces délicieuses recettes.
Bonne journée
Commentaire n°28 posté par Delices eyes le 16/12/2009 à 12h36
c'est un grand délice en apéro, elles vont disparaitre en un claquement de doigt

bravo

bisous et bon mercredi
Commentaire n°29 posté par Eliane le 16/12/2009 à 12h23
miamm, j'aime bien les vol au vents..merci et bisous€€
Commentaire n°30 posté par oum mouncif rayan le 16/12/2009 à 11h09
on doit avoir du mal à s'arrêter d'en manger!!!lol des bises
Commentaire n°31 posté par ma-ger-de le 16/12/2009 à 10h26
ah celui ci je l'ai aussi déjà vu lol je l'ai même noté sur ma liste je te la soumettrai dès la sem prochaine pour te demander de derniers conseils bisous ma louloute adorée
Commentaire n°32 posté par nat-color le 16/12/2009 à 09h54
oh lala un merveille merci pour ce partage ccccc
Commentaire n°33 posté par ratiba le 16/12/2009 à 08h18
il faut vite que je réinvestisse dans un four , sinon je ne vais pas pouvoir goûter toutes ces bonnes recettes que tu nous délivres chaque jour . bonne journée ma douce Nawel et gros gros bisous
Commentaire n°34 posté par thyflo le 16/12/2009 à 07h30
Hummmm voilà deux mignonettes recettes pour des jolies entrées pour ces fêtes....En plus j'ai presque tout à la maison, manque un ou deux trucs (les mini bouchées) et y'a plus qu'à enfourner....Je t'en donnerai des nouvelles...
Gros bisouilloux
Commentaire n°35 posté par fm-ere le 16/12/2009 à 07h13
une farce très tentante !
Commentaire n°36 posté par Clemence le 16/12/2009 à 07h03
Epatant aussi la présentation, je n'ose imaginer le goût qui doit être succulent! Merci gros bisous du mercredi
Dany
Commentaire n°37 posté par Dany le 16/12/2009 à 06h30
Pour moi aussi c'est un réel plaisir et en ce qui concerne l'apéro, je vote pour le deuxième, je ne connais pas et ne demande qu'à goûter (comment ça pochetronne hi hi) Aller je file au dodo Gros gros bisous ma bichette
Commentaire n°38 posté par Christelle Voyage-Culinaire le 15/12/2009 à 23h33
ça me tente bien bisous..............
Commentaire n°39 posté par sylvie le 15/12/2009 à 23h25
Miam je prendrais volontier de ces bouchées !!
Bisouc^^ bonne soirée
Commentaire n°40 posté par Alena le 15/12/2009 à 23h22
C encore moi je viens de lire ton article d'hier merci beaucoup ma bichette pour le compliment ça me touche beaucoup ^ - ^ Bonne nuit Bisous Bisous
Commentaire n°41 posté par Christelle Voyage-Culinaire le 15/12/2009 à 23h21
Mais de rien ma Christelle, c'est sincère!! et je suis vraiment ravie de t'avoir rencontré!
Bisous, bisous
Réponse de Nawel le 15/12/2009 à 23h25
J'adore ce genre de petites bouchées à l'apéritif , bon maintenant avec tout ça on boit quoi ?? hi hi Bonne soirée ma Nawel, Bisous Bisous
Commentaire n°42 posté par Christelle Voyage-Culinaire le 15/12/2009 à 23h11
Une tite coupe de champagne ou une caïpirinha!!! as toi de me dire! hi!hi!hi!!!
Des gros bisous ma bichette!!
Réponse de Nawel le 15/12/2009 à 23h23
hummm miammm les bonnes petites bouchées, je note et elles feront partie des prochaines fêtes ... merci et bisous ...
Commentaire n°43 posté par mariellen le 15/12/2009 à 23h05

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