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19 décembre 2008 5 19 /12 /décembre /2008 09:12

Nouvelle dans la communauté, je suis heureuse de vous rejoindre.

Voici une de mes recettes pour l’apéritif. J’espère qu’elle vous plaira.



Omelette au fromage et amandes grillées

 

8 œufs

100 g de fromage frais « type saint môret »

5 c.à.s de crème liquide

1 c.à.s de persil plat frais ciselé

1 c.à.s de coriandre fraîche ciselée

25 g d’amandes grillées et concassées

1 c.à.c de poivre fraîchement moulu

Sel

 

Préchauffez le four à 200°.

Faites griller les amandes, puis broyez-les grossièrement. Réservez

Battre les œufs en omelette, ajoutez les herbes ciselées et le sel.

Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, puis huilez-là légèrement.

Versez les œufs sur la plaque puis enfournez pendant 10 minutes.

Dans un saladier, mélangez le fromage, la crème liquide, les amandes et le poivre moulu.

Sortez l’omelette du four, puis étalez la préparation au fromage dessus, faites le pendant que l’omelette est encore chaude. Roulez-la, puis enroulez-la dans du film étirable. Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.

Coupez des rondelles, puis piquez-les avec des petits piques en bois.

Disposez-les sur une baguette de campagne.

 

     Bouchées au fromage et au noix

  

 200 g de fromage frais de chèvre
1 c.à.c de curry en poudre

50 g de noix grillées et concassées

Chapelure

Huile pour la friture

 

Dans un saladier, mélangez le fromage, le curry, et les noix.

Mettez au frais pendant 1 heure.

Façonnez des petites boulettes, roulez-les généreusement dans la chapelure, puis les faire frire dans l’huile chaude. Egouttez-les.

De la même façon que l’omelette, piquez-les sur la baguette de campagne.

 

 

 

 

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commentaires

domi 25/04/2010 07:42


Bien original et sympa cet apéro avec une jolie présentation, bises


Un Fan 19/12/2008 15:19

Ce blog ne cesse de me surprendre. Quelle bonne idée de transformer une simple omelette en quelue chose de si sympathique pour finioler un apperitif enttre amis. BRAVO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  • : While entering my culinary world, you can travel through my recipes every day, with friends or for special occasions Colorful dishes or spicy scented; nothing like the smell and to awaken the taste buds /// En entrant dans mon univers culinaire, vous pourrez voyager à travers mes recettes saines, épicées et créatives de tous les jours, en famille, entre amis ou pour les grandes occasions.
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