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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 22:35

Voilà deux recettes de dessert avec des coings que j’ai préparé aujourd’hui. Une pour les enfants et l’autre pour mon chéri et moi.

Essayez-les, vous ne serez pas déçus. Vous me direz ce que vous en pensez.

 

Pour les enfants : Coings au four à la crème caramélisée

Pour 2

 

2 coings

2 c.à.s de sucre en poudre

6 c.à.s de crème liquide

6 noix de beurre

Des amandes grillées effilées

 

Prechauffez le four à 190°.

Lavez les coings, puis videz l’intérieur pour retirer le trognon sans percer le fond. Dans un saladier, mélangez la crème et le sucre. Remplir les coings de cette préparation, parsemez  le dessus de 3 noix de beurre pour chaque coings, mettez les dans un plat allant au four, puis enfournez pendant 1 heure.

Dressez dans des assiettes, puis arrosez de sauce caramélisée récupérée au fond du plat. Parsemez de quelques amandes effilées et grillées.

Se dégustent tièdes

 

 

Pour les grands : Coings rôtis au miel

Pour 2

 

2 coings

25 g de beurre

6 c.à.s de miel

½ citron

Des amandes grillées effilées

 

Lavez et épluchez les coings. Coupez-les en deux et frottez-les avec le citron pour qu’ils ne noircissent pas. Coupez-les en quartiers fins. Dans une poêle,  Faites fondre le beurre, puis mettez les coings à dorer à feu doux pendant 4 minutes en les retournant de temps en temps. Ajoutez le miel, puis laissez cuire à feu très doux pendant environ 40 minutes en prenant soin de les retourner.

Dressez dans les assiettes, arrosez de sauce au miel, et parsemez d’amandes grillées effilées. Si vous aimez la cannelle, allez-y, saupoudrez-en avec une pincée.

Tiède c’est franchement délicieux.

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Published by Nawel - dans les desserts
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