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9 janvier 2009 5 09 /01 /janvier /2009 20:31


L’orange !! Un fruit excellent pour la santé. Voici une recette de mon livre "Les desserts en folies"


4 oranges

350 ml orange pressé

5 c.à.s de sucre en poudre

2 c.à.s de porto rouge

½ c.à.c de cannelle en poudre

½ c.à. thé de poivre moulu

1 pincée de sel

1 pincée de gingembre

50 g de chocolat noir

1 c.à.s d’huile de tournesol

16 à 20 raisins secs

  

Lavez et épluchez les oranges, en prenant soin de bien retirer la peau blanche.

Coupez-les en rondelles assez fines.

Dans une casserole, mélangez le sucre, la cannelle et le jus d’orange.

Portez à ébullition pendant 10 minutes, ajoutez le porto, retirez du feu et laissez refroidir votre sirop.

Faites fondre le chocolat, ajoutez l’huile de tournesol et mélangez énergiquement afin de  lissez la préparation. Disposez des petits tas de chocolat en formant des ronds assez réguliers et les  aplatir  sur une feuille de papier sulfurisé. Parsemez quelques raisins secs dessus et mettez au réfrigérateur 10 minutes.

Ajoutez les rondelles d’oranges dans le sirop froid, mélangez délicatement.

Mettez au réfrigérateur pendant 1h30.

Au moment de servir, disposez en rosasse les rondelles d’orange dans 4 petites assiettes, arrosez avec le sirop, décorez avec les palets en chocolat.

Servir très frais.

 

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Published by Nawel - dans les desserts
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commentaires

sakin 11/01/2009 23:00

Waouuuu!! j'en bave. sublime cette recette

gingembre 10/01/2009 20:38

jolies recette... j'aime...

Nawel 10/01/2009 21:06



Merci, c'est sympa de me rendre une petite visite. à bientôt



nat-color 10/01/2009 17:55

oui je cherche c'est pour ça que je viens voir les coms des autres pour me mettre sur la voie

Nawel 10/01/2009 19:13


Alors c'est en terre cuite, c'est lorent80 qui à trouvé un petit indice. Toi tu as trouvé un autre indice ce matin!!!. Bis


nat-color 10/01/2009 17:37

délicieux enfin ça à l'air ta famille a vraiment de la chance

Nawel 10/01/2009 17:54


C'est très frais, après un repas copieux, et ça change de l'orange simple. 
Pour la devinette tu cherche toujours !! lol!! Bisous


SandyNeige 10/01/2009 16:20

mmh, ca a l'air delicieux !

Nawel 10/01/2009 17:51


Merci beaucoup Bisous 


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