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Mercredi 14 janvier 3 14 /01 /Jan 10:29

Lorsque le poulet rencontre le curry, les cacahuètes et le citron vert, c’est une véritable explosion en bouche !! A vous de juger



3 blancs de poulet

1 échalote

½ c.à.c de curry

2 pincées de gingembre

1 grosse poignée de cacahuètes grillées et salées

1 cube de bouillon de volaille

Le zeste d’un citron vert

1 c.à.s de vin blanc

2 c.à.s de crème liquide

2 c.à.s d’huile de tournesol

1 noix de beurre

½ litre d ‘eau

Poivre

 

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Hachez finement l’échalote. Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote et le poulet dans l’huile et la noix de beurre, à feu doux pendant 3 minutes. Poivrez et ajoutez le vin blanc. Mélangez 2 minutes, ajoutez le curry et le gingembre. Ajoutez l’eau. A la première ébullition, mettez le cube de bouillon de volaille et les cacahuètes. Laissez cuire 20 minutes sans couvrir. 3 minutes avant la fin de cuisson, incorporez la crème liquide et le zeste de citron vert, et laissez réduire un peu.

Servir bien chaud avec un riz au safran.

Par Nawel - Publié dans : Le poulet - Communauté : Plaisirs Gourmands
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