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14 janvier 2009 3 14 /01 /janvier /2009 10:29

Lorsque le poulet rencontre le curry, les cacahuètes et le citron vert, c’est une véritable explosion en bouche !! A vous de juger



3 blancs de poulet

1 échalote

½ c.à.c de curry

2 pincées de gingembre

1 grosse poignée de cacahuètes grillées et salées

1 cube de bouillon de volaille

Le zeste d’un citron vert

1 c.à.s de vin blanc

2 c.à.s de crème liquide

2 c.à.s d’huile de tournesol

1 noix de beurre

½ litre d ‘eau

Poivre

 

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Hachez finement l’échalote. Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote et le poulet dans l’huile et la noix de beurre, à feu doux pendant 3 minutes. Poivrez et ajoutez le vin blanc. Mélangez 2 minutes, ajoutez le curry et le gingembre. Ajoutez l’eau. A la première ébullition, mettez le cube de bouillon de volaille et les cacahuètes. Laissez cuire 20 minutes sans couvrir. 3 minutes avant la fin de cuisson, incorporez la crème liquide et le zeste de citron vert, et laissez réduire un peu.

Servir bien chaud avec un riz au safran.

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Published by Nawel - dans Le poulet
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commentaires

domi 25/04/2010 08:06


Vraiment superbe, Nawel une super réussite, ce plat est riche en couleurs et en saveurs, au premier coup d' oeil j' ai cru que c' était des girolles à la crème, bisous


les2chefs 17/01/2009 09:22

quelle très belle recette que vous nous présenter

les2chefs

Nawel 17/01/2009 09:46


Merci les 2 chefs!!c'est gentil d'avoir pris le temps de visiter mon blog.


Un Fan 15/01/2009 18:44

Une supere idée pour un pur délice!

Amal 15/01/2009 11:53

une recette bien tentante... bonne journée!

qing et rene 15/01/2009 10:53

Je vous invite a voir une cuisine, de 1900, une autre manière de faire la cuisine
Bonne journée du jeudi amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

Nawel 15/01/2009 11:48



Merci d'être passé me faire un petit coucou. A bientôt et bon jeudi



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  • : While entering my culinary world, you can travel through my recipes every day, with friends or for special occasions Colorful dishes or spicy scented; nothing like the smell and to awaken the taste buds /// En entrant dans mon univers culinaire, vous pourrez voyager à travers mes recettes saines, épicées et créatives de tous les jours, en famille, entre amis ou pour les grandes occasions.
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