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19 janvier 2009 1 19 /01 /janvier /2009 16:43

Bonjour

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert simple, rien de bien compliqué.

Une mousse au chocolat

La mousse au chocolat est apprécié par tous. En tout cas, moi j’adore. Pour la présentation j’ ai opté pour des coquilles d’œufs. Je trouve cela orginal

 

Pensez-y à cette présentation pour les prochaines fêtes de Pâque

 

mousse choco coquilles

 

Pour 6/8 personnes (selon le contenant)

200 g de chocolat noir à 70% de cacao

 1 c.à.c de cacao pour pâtisserie

5 œufs

25 g de sucre glace

20 g de beurre

1 pincée de sel


Cassez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre avec 1 cuillère de cacao au bain-marie. 

Lorsqu’il est fondu, ajoutez le beurre, lissez la préparation, puis retirez du feu. 

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez petit à petit, les jaunes au chocolat tiède en mélangeant énergiquement.

Mettez une pincée de sel dans les blancs d’œufs, et montez les en neige. Au bout de 3 minutes, incorporez le sucre glace tout doucement en continuant à battre. 

A l’aide d’une large spatule, incorporez en 3 fois les blancs en neige au chocolat en mélangeant délicatement, pour ne pas casser les blancs.

Répartir la mousse au chocolat dans les coquilles d’œuf, et mettez au frais minimum 4 heures. 


mousse choco coquilles

mousse choco coquilles-copie-2

mousse choco cuillière-copie-1

mousse choco coquilles-copie-1

mousse choco cuillière

 

Bonne journée

 imprimante 08


 

 

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Published by Nawel - dans les desserts
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commentaires

Mayou 16/04/2011 18:30


Oulala je salive déjà juste au regard posé sur ces petits oeufs remplie.... Nawel, ma petite fée, tu as touchée cette petite faiblesse qui me fais fondre....... J'arrive toute de suite.....Juste 4
petits oeufs réservés pour moi...........S'il te plait...........


Djinene Ait-Oumeziane 20/01/2009 14:45

Voila de quoi nous réconcilier avec l'hiver Québécois !
J'adore la mousse au chocolat et celle ci est tout simplement sublime ! Et que dire de la présentation !
Vraiment bravo Nawel .

Nawel 20/01/2009 15:07




Merci Djinène!!. C'est gentil. Il fait toujours aussi froid au Québec ?? Brrrrrrrr c'est horrible!!
Bisous et bonne journée.



Doria 20/01/2009 10:57

Ta présentation dans les coquilles, c'est trop sympas !!!
Bisous, Doria

Nawel 20/01/2009 11:32


Merci Doria pour ton com. Bisous et bonne kournée. à++


Amal 20/01/2009 08:17

miam miam, une mousse au chocolat, ça se refuse pas.. très jolie présentation, bravo! biz

Nawel 20/01/2009 10:12


Merci Amal  bisous et bonne journée à ++ 


fm-ere 20/01/2009 07:28

J'adore la mousse au chocolat et présentée comme cela c'est vraiment une idée géniale. Ca change des verrines...bises

Nawel 20/01/2009 10:11


Merci c'est gentil. C'est vrai que ça change!! Bisous et bonne journée


Présentation

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