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28 janvier 2009 3 28 /01 /janvier /2009 22:20

Aujourd’hui, j’ai préparé une petite entrée, que vous pouvez déguster aussi bien tiède que froide. Le légume vedette est la carotte.

 

800 g de carottes

3 gousses d'ail,

2 c.à.s de cumin en poudre

½ c.à.c de paprika doux

6 brins de persil plat

4 c.à.s d'huile d'olive

2 c.à.s de vinaigre de cidre

5 c.à.s d'eau

Sel et poivre.

  

Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 à 25 minutes.

Hachez l'ail puis mélangez-le au cumin et au paprika avec 2 cuillères à soupe d'eau. Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive à chauffez à feu doux et faites revenir 1 minute le mélange. Ajoutez alors les carottes dans la sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'eau, couvrez et laissez mijoter 4 à 5 minutes environ, jusqu'à absorption. Retirez, laissez tiédire, puis ajoutez le vinaigre.

Disposez les carottes au centre de vos assiettes, saupoudrez de persil plat finement haché et décorez avec quelques olives noires.

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commentaires

sakin 29/01/2009 22:49

Hum!! je connais, mais pas exactement comme la tienne. Il faut que je teste. Bisous

Nawel 29/01/2009 23:26


Merci Bisous


Un Fan 29/01/2009 20:15

Je ne trouve plus de superlatifs pour ce blog, que di-je? Ce top-blog... Votez Votez Votez pour Nawel

Nawel 29/01/2009 21:59



C'est trop gentil. Merci 1000 fois Bisous



Rosalie 29/01/2009 20:14

Hummmm, j'adore les carottes meme si je dois avouer qe je connaissais pas cette version. J'essaye et te tiens au courant

Nawel 29/01/2009 22:09


Ok pas tiens moi au courant. Bisous Rosalie


boubou 29/01/2009 17:11

Je ne connais pas la recette.

boubou 29/01/2009 17:11

Je ne connais pas la recette.

Nawel 29/01/2009 18:15


Il faut tester, c'est très bon!! enfin moi j'adore et ma famille aussi. Bises


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