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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 11:42

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’aubergines et de poivrons. Une recette rapide, facile avec une note de soleil. Comme Monsieur soleil boude et ne veut pas montrer le bout de son nez en ce moment, je le mets dans nos assiettes. C’est mieux que rien.

  
2 aubergines

3 poivrons rouges

3 gousses d’ail

1 c.à.c de cumin en poudre

4 c.à.s d’huile d’olive

Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 230°.

Lavez les aubergines et les poivrons. Epluchez les gousses d’ail et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez le germe et coupez-les en quatre.

Coupez en deux dans le sens de la longueur les poivrons. Retirez les graines puis coupez-les en petits morceaux.

Coupez les aubergines dans le sens de la longueur en tranches moyennes.

Huilez un plat allant au four avec 1 cuillère d’huile d’olive. Disposez des tranches d’aubergines, arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de cumin, mettez quelques éclats d’ail, salez et poivrez.
Disposez dessus des morceaux de poivrons rouges, arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de cumin, mettez quelques éclats d’ail, salez et poivrez.
Recommencez l’opération et finir avec des poivrons rouges.

Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes.

Vous pouvez déguster ce plat accompagné de viandes, de volailles ou de poissons grillés, ou comme moi de côte d’agneau.











Bon appétit !!!!

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Published by Nawel - dans Les plats
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commentaires

domi 30/04/2010 05:49


Un plat qui me plaît bien, bises


sakin 26/02/2009 10:30

hum!! j'aime beaucoup les aubergines et les poivrons. Merci pour tes belles recettes Nawel. Bises

Nawel 26/02/2009 11:36


Les légumes c'est bon pour la santé!!!!!!! merci et bonne journée


Dom 24/02/2009 21:55

Je l'ai déjà vu hier et franchement ça me fait toujours saliver...ça a l'air trop bon! Bravo la cuisinière! Bisous et bonne soirée!

Nawel 24/02/2009 23:19


Merci de ta visite Dom, c'est très gentil. Biosus et bonne soirée


Rosalie 24/02/2009 15:04

Cela me fait penser aux douces soirees d'été. Vivement!!!

Nawel 24/02/2009 16:29


Merci et comme tu dis si bien vivement l'été. Bisous à ++


salma82 24/02/2009 13:11

j'adore les deux, aubergine et poivron

un plat parfait

Nawel 24/02/2009 16:23


Cool!!!! c'est vrai que c'est bon. Bisous Salma et bonne journée


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