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17 mars 2009 2 17 /03 /mars /2009 13:50

Aujourd’hui, je vous propose encore une recette estivale et légère. Des crevettes marinées très parfumées et goûteuses aux saveurs asiatiques. J’ai accompagné mes brochettes, de riz et d’une macédoine de légumes. Un plat complet !


250 g de crevettes crues décortiquées

1 c.à.s de graines de sésame

2 c.à.s de jus de citron jaune

2 c.à.s d’huile d’olive

1 c.à.s de gingembre frais coupé finement

2 gousses d’ail hachées

Le zeste d’une orange non traitée

2 c.à.s de sauce soja

2 pincées de sucre

Sel et poivre

 

Dans un plat creux, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste d’orange, les graines de sésame, la sauce soja, le gingembre, l’ail, le sucre, le sel et le poivre. Ajoutez les crevettes, mélangez bien pour bien imprégner les crevettes de toutes ces saveurs.
Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps là, préparez une macédoine de légumes, avec les légumes de votre choix. Moi j’ai mélangé des carottes, des petits pois, des navets, des haricots vert, des pommes de terre. Le tout coupé en petits cubes et cuit à la vapeur pendant 20 minutes. Ensuite, je les ai fait sauter dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre, pendant 3 à 4 minutes.

Pour le riz, je l’ai fait cuire dans de l’eau salée avec 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre.

Préchauffez le four, position grill.

Dans une poêle légèrement huilée à l’huile d’olive, faites cuire les crevettes et la marinade 3 à 4 minutes en les retournant régulièrement.
Retirez puis embrochez-les dans des piques en bois.

Passez-les 2 minutes sous le grill.

Servir aussitôt les brochettes accompagnées de riz et de macédoine de légumes. Arrosez le tout de sauce soja. Décorez d’une tranche d’orange et de citron.























Bon appétit !

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commentaires

Véro Sadako 19/03/2009 23:18

Miam miam... j'adore... J'ai faim... bisous d'une affamée, hi, hi!!!!!!!!!

Nawel 20/03/2009 09:30


Bisous à toi aussi ma p'tite Véro. passe une agréable journée


SandyNeige 18/03/2009 22:27

de belles brochettes exotiques miAAm !

Nawel 18/03/2009 22:50


Merci c'est gentil!! Bises et bonne soirée


Amal 18/03/2009 10:50

superbe alors que le soleil commence à prendre des habitudes... bisous

Nawel 18/03/2009 21:50


Merci Amal, bisous et bonne soirée


veropapilles 18/03/2009 09:57

Vivement que le beau temps s'installe vraiment pour pouvoir faire ce genre de recettes à la plancha... J'aime beaucoup, et en plus, ça sent l'été. Bizzzz. Véro

Nawel 18/03/2009 21:50


Ah!! ça oui vivement!!!! Merci Véro, bisous et très bonne soirée


colette 18/03/2009 08:40

hummm super appétissant bonne journée bisous colette

Nawel 18/03/2009 21:48


Merci Colette, bisous et bonne soirée


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