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21 mars 2009 6 21 /03 /mars /2009 14:07
Bonjour,
 
Aujourd’hui, je vous propose une petite pause gourmande avec cette tarte tatin à la mangue et au pralin.
Un vrai petit bonheur pour un moment de réconfort.
 cuisine-2N3298.jpg

 

Pour 4/6 personnes

 

1 pâte feuilletée maison ou du commerce1 belle mangue mûre

 

150 g de sucre

 

1 c.à.s de jus de citron

 

25 g de pralin

 

1 pincée de poivre

 

cuisine-2N3281.jpg


 
Préchauffez le four à 180°.
Epluchez et coupez la mangue en quartiers.
   

Faire un caramel en mélangeant le sucre et le jus de citron. Lorsque le caramel est fait, versez-le dans le moule à tarte.

cuisine-2N3284.jpg

cuisine-2N3286.jpg

Disposez les quartiers de mangue dans un moule a tarte en les serrant bien, saupoudrez de pralin et d’une pincée de poivre.

cuisine-2N3288.jpg

cuisine-2N3289.jpg

Couvrir avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien poussez tout autour en appuyant.

Piquez la pâte pour qu’elle ne gonfle pas et enfournez pendant 20 à 25 minutes.


cuisine-2N3290.jpg

   
Laissez un peu tiédire avant de démouler en la retournant sur une assiette.
    Dégustez-la tiède nature ou pour les plus gourmands avec une boule de sorbet citron.
cuisine-2N3304.jpg

cuisine-2N3298.jpg

Bonne journée et à bientôt

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commentaires

clara & compagnie 24/03/2009 21:39

c'est une vrai réussite cette tarte tatin !
bises
céline.

Nawel 25/03/2009 11:21


Merci de ta visite, et le compliment me fait plaisir. Bises et bonne journée


L'As 24/03/2009 14:22

fans de tatin aussi; dernièrement c'était une tatin aux poireaux, bizzz

Nawel 24/03/2009 19:18



Hummmmm! aux poireaux, cela doit être super bon et en plus j'adore les poireaux. Bisous et bonne soirée



katty72 23/03/2009 12:05

quelle delicieuse recette merci bcp bonne semaine

Nawel 23/03/2009 22:12


C'est très gentil!! Merci à toi Katty. Bonne soirée


v.ro 22/03/2009 21:02

MA p'tite Nawel, voici mon bonsoir du soir car je suis si fatiguée que je vais fermer l'ordi sinon je me connais j'y suis jusqu'à plus d'heure. A demain ma p'tite chérie, j'espère que l'on aura nos surprises... Bisou-bisous

Nawel 23/03/2009 21:48


Merci ma douce v.ro, avec beaucoup de retard!! merci pour ton bisou du soir. Promis bientôt je serai un peu plus présente!!! Gros bisous ma belle


zohra 22/03/2009 20:24

Ta tarte tatin est un régal. J'aime bcp l'association mangues, pralin. Ca doit être un délice. Bravo et merci pour la recette.

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