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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 10:40

Bonjour,

Un petit goût léger d’orange, un fondant incomparable, le tout enrobé d’amandes grillées. Croyez-moi, l’essayer c’est l’adopter.


Cette recette est également une recette que j'avais publié il y a 1 an

DSCN3709 



Pour 15 petites merveilles orange-amande

 

125g de poudre d'amande

75g de sucre

1 œuf

2 jaunes d’œuf

Le zeste d’1 orange et demi

75g d’amandes effilées

 


Dans un saladier, mélangez les amandes, le sucre et le zeste d’orange.

Ajoutez l’œuf entier puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Formez une boule, couvrez d’un papier aluminium et mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Battre légèrement les 2 jaunes d’œuf dans une assiette.

Concassez grossièrement les amandes effilées avec les mains et les mettre dans une autre assiette.

Sortez la pâte du réfrigérateur. Formez des petites boules. Roulez-les dans le jaune d’œuf puis dans les amandes. Placez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes.

A la sortie du four, ces petites merveilles sont assez molles c’est normal elles durciront une fois tièdes.
Laissez refroidir avant de les déguster.

DSCN3711
DSCN3715
DSCN3709
merveille 5
Légèrement croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, ces petites gourmandises feront craquer plus d’un !

Bonne journée et à demain

 

imprimante 08

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commentaires

chef cuistot 15/04/2010 16:39


Rohh ce coeur fondant humide dont je raffole, que c'est bon la gourmandise!!


Neige de Tambouille Tout 10/04/2010 13:14


on dirait des gribas mais en plus fondant ^^


mounia 09/04/2010 16:32


Je sucombe au charme de ces merveilles, j en prends note , pour en réaliser desque cela me sera possible
Biiiiiiiiz $$$


sylvie 06/04/2010 20:35


Tu as raison, ce sont des merveilles : orange et amande, ça doit être trop bon. Bis€s


Dany 05/04/2010 13:16


Coucou Nawel
J'espère que tu vas bien.. Je passe te souhaiter un bon lundi de Pâques et je te fais de très gros bisous
Dany


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