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29 avril 2009 3 29 /04 /avril /2009 21:17

Aujourd’hui, je vous propose le plat que j’ai servi hier pour le dîner. Sachant que le dessert serait un peu lourd et que nous voulions tous le déguster! Vous avez deviné de quel dessert je parle ! Le délice de Flo !

Un plat léger et savoureux. Des pavés de saumon grillés accompagnés de riz parfumé à l’huile d’olive.

 

4 pavés de saumon avec la peau

20 g de beurre

2 c.à.s de baies roses entières

Des feuilles de fenouil

Le jus d’un citron

Sel et poivre du moulin

 

Préchauffez le four à 240°.

Salez et poivrez les pavés de saumon coté chair. Disposez-les dans un plat allant au four, la peau en dessous. Parsemez de baies roses et de feuilles de fenouil.


Enfournez-les en mettant le four en position grill. Laissez griller 4 minutes.

Sortez-les du four, puis mettez le beurre et le jus de citron dans le plat, mélangez.

Tournez les pavés de saumon, coté peau au-dessus. Enfournez, et laissez griller de nouveau 8 minutes environ le temps que la peau soit boursouflée et bien grillée.


Une fois cuits, retirez la peau des pavés puis dressez le saumon sur un riz parfumé à l’huile d’olive. Une fois le riz cuit et égoutté, arrosez-le d’huile d’olive.

Décorez de feuilles de fenouil, de rondelles de citron et arrosez de sauce beurre-citron.














Bon appétit !

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commentaires

susanna 03/05/2009 16:27

Ça l'air vraiment très bon!! J'aime bc le saumon...là où je suis née, le saumon se pêche en plein centre-ville...C'est le seul endroit dans tout l'amérique du nord où l'on peut voir des pêcheur de saumon en plein centre-ville...bisous du canada

mom 01/05/2009 12:29

bon 1er mai

martine créations 01/05/2009 10:54

coucou ma belle ; je n'ai pas reçu ton mail pour la bannière , alors je te donne un email plus sur; martine.castelli.2@orange.fr ; je te souhaite plein de brins de bonheur pour ce jour ; gros bisous et merci ; martine

Alexandra 01/05/2009 09:09

Un coucou sur fond de ton sublime saumon ,pour te souhaiter une bonne journée de 1er mai !
Pleins de bisous !

oumou 30/04/2009 21:56

Coucou Nawel,
J'aime bien le saumon, et cuisiné par une chef je suis sure que c'est bon.
Bonne soirée à toi et bon week end, gros bisous.

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