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8 mai 2009 5 08 /05 /mai /2009 17:36

Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide, épicée, parfumée et savoureuse. Des crevettes fraîches en sauce. Une sauce bien relevée et surtout très parfumée.

J’ai accompagné ce plat de tagliatelle fraîche, que j’ai délicatement parfumé à l’huile d’olive et au citron au moment de servir.

 

 

 

500 g de crevettes crues décortiquées

2 échalotes

2 gousses d’ail

250 g de coulis de tomate

1 c.à.s de paprika doux

1 c.à.c de paprika fort ou 1 petit piment rouge

le jus d’1/2 citron jaune

2 c.à.s d’huile d’olive

½ c.à.c d’aneth

1 c.à.s de coriandre fraîche ciselée

Sel et poivre

50 ml d’eau chaude


Emincez les échalotes. Ecrasez l’ail.

Dans une sauteuse, mettez l’huile d’olive à chauffer. Faites dorez les crevettes 1 minute en les retournant. Ajoutez l’échalote et laissez revenir 2 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.  Augmentez le feu, ajoutez l’ail, le coulis de tomate, le sel, le poivre, le paprika doux et le paprika fort, (ou le piment rouge coupé en petits dés), l’aneth et la coriandre. Mélangez. Versez l’eau chaude, puis laissez mijoter à feu moyen-fort à découvert pendant 3 à 4 minutes.


Retirez du feu, puis ajoutez le jus du demi-citron.

Servir avec des tagliatelles fraîches, arrosez à la dernière minute de jus de citron et d’huile d’olive.













Bon appétit !

 

 

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commentaires

thyflo 08/11/2009 09:50


voici la recette que j'ai servi aux copains vendredi soir pour les récompenser d'avoir répondu à mon SOS lasure . j'avoue que ce n'est pas ma préférée mais eux se sont régalés une fois de plus .
alors encore merci à toi .bisous Nawel et bon dimanche


Vero Sadako 14/05/2009 20:30

Hum... Que choisir dans toutes ces recettes plus bonnes les unes que les autres... Je complexe à chaque fois que je viens te voir... Gros bisous à la magicienne

Nawel 14/05/2009 22:59


Oh!! tu es trop gentille ma véro, moi je complexe lorsque je viens chez toi et que tombe sur tes super créas!!!Gros bisous ma belle et bonne soirée


Cécile 12/05/2009 14:13

Je fonds devant ce plat.... j'adore les crevettes.

Cécile 12/05/2009 14:13

Je fonds devant ce plat.... j'adore les crevettes.

Nawel 13/05/2009 09:58


Merci Cécile, bisous


maguette 12/05/2009 10:30

j'adore les crevette sauce piquante, même si ma recette a moi n'est pas identique, je sais déjà comme ça doit être bon! gros bisous

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