Taboulé aux fruits

Voici aujourd’hui la recette du taboulé aux fruits que j'ai proposé à mes convives dimanche lors de ma soirée d'anniversaire de mariage. Le menu "ici"Tartines de lasagnes parfumées à l’huile d’olive et son écrasé de pomme de terre .
Un dessert  frais et parfumé pour faire le plein de vitamine.

 

75 g de semoule à couscous moyenne

2 c.à.s de miel

2 c.à.c d’eau de fleur d’oranger

2 oranges

1 citron

100 ml d’eau bouillante

2 abricots

2 pèches

1 nectarine

2 prunes jaunes

6 feuilles de menthe fraîche

50 g de sucre

1 poignée de pistache non salée

1 gousse de vanille

 

Pressez les oranges et le citron. Dans un saladier, mettez la semoule Diluez le miel dans l’eau bouillante et versez sur la semoule. Ajoutez le jus d’orange, de citron et l’eau de fleur d’oranger.

Mélangez, couvrez et laissez gonfler à température ambiante.

Coupez les fruits en petits cubes, ciselez la menthe. Dans un saladier, mélangez les fruits, la menthe, le sucre et les graine de vanille.

Mélangez délicatement le mélange de fruits à la semoule. Mettez au frais pendant 30 minutes.

Dressez dans des petits verres, saupoudrez de pistache concassée et dégustez bien frais.

Alors vous aimez!