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26 juin 2009 5 26 /06 /juin /2009 20:33

Aujourd’hui, je vous propose une savoureuse tarte à la viande. Une farce parfumée et légèrement épicée pour réveiller les papilles.

A déguster aussi bien chaude que froide.

 

 

1 pâte brisée

450 g de bœuf haché

3 c.à.s de fromage blanc

2 échalotes

2 c.à.s d’huile de tournesol

5 œufs

200 g d’emmental râpé

2 c.à.s de persil plat ciselé

2 c.à.s de coriandre fraîche ciselée

½ c.à.c de cannelle en poudre

2 pincées de gingembre en poudre

2 pincées de paprika fort

Sel et poivre

 

 

Hachez finement les échalotes. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, les échalotes, les herbes, les épices, le fromage blanc, le sel et le poivre.


Faites chauffer l’huile dans une poêle (feu doux). Mettez-y la farce et mélangez sans cesse avec une fourchette pour bien détacher la viande. Faites cuire 10 minutes environ. Retirez et laissez refroidir.


Préchauffez le four à 190°/200°.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Salez et poivrez puis faites cuire dans une poêle mais pas trop il faut que les œufs restent baveux.

Foncez un moule à tarte, piquez le fond à l’aide d’une fourchette et garnir la pâte avec la farce. Bien tassez, recouvrir avec l’omelette

finir avec le fromage râpé.


Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ.


Servir cette délicieuse tarte à la viande avec une bonne salade.













Bonne soirée à vous

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commentaires

Quiche Lorraine 27/11/2009 02:28


Ouaip, ça n'a vraiment pas l'air mal ton truc ! ;)
J'essayerais bien ça, moi. Merci pour ta recette, en tout cas !


thyflo 18/10/2009 20:23


après nous nous être régalés , voici la note octroyée à l'unanimité par la tribu; 18/20 , enfin moi je voulais encore un 20/20 mais les garçons ont été intransigeants. mdr!!!! bisouilles ma t'ite
Nawel cette recette est trop bonne


Nawel 18/10/2009 21:19


Ah!!! super!! merci à toi de me donner des nvles des recettes, ça me fait plaisir!! vraiment merci!!! Je suis gâtée!!! que de bonnes notes!!! merci aux garçons aussi!!!!
Des gros bisous ma Flo et bonne soirée  


thyflo 18/10/2009 17:41


ce soir , c'est celle là que je teste . n'ayant plus de persil , je l'ai remplacé par de la ciboulette. ma note à la fin du repas . mdr!!! bisouilles


Nawel 18/10/2009 21:11


Ah!!! mais dis donc tu es à fond dans la cuisine!!! c'est grâce à ton super tablier!!!! hi!hi!hi!!!!
Avec la ciboulette, le goût sera assez différent!! mais bon tout de même!!!
J'espère qu'elle vous plaira!!!
Bisous ma Flo et douce soirée


Cassy 04/07/2009 14:56

un délice cette tarte et la présentation est superbe!

Rébecca 04/07/2009 11:06

Coucou de l'Alsace où je suis en vacances chez mes parents :-) Je note cette recette qui me semble bien appétissante :-) Bises et bonnes vacances à toi.

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