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17 février 2010 3 17 /02 /février /2010 22:40

Bonjour, 


Aujourd’hui je vous propose un dessert que mes enfants adorent et je le prépare quand je ne sais pas quoi faire ou lorsque je n’ai pas trop de temps. Rapide, facile et délicieux. Un dessert qui fait son effet quand vous avez des invités.


SL374990 

 

Pour 4 personnes


SL374987
 

1 ananas victoria

6 c.à.s de miel d’acacia

2 bonne c.à.s de jus de citron vert non traité

2 c.à.s de noix de pécan

2 c.à.s d’amandes entières mondées

2 à 3 c.à.s de basilic frais finement ciselé

 


 

Hachez grossièrement les noix de pécan et les amandes puis mettez-les dans une grande assiette.

SL374997.JPG
Pelez à vif les ananas puis retirez les yeux. Coupez-les en tranches puis retirez le centre un peu dur.

Mettez le miel à chauffer dans une poêle puis ajoutez le jus de citron. Lorsque le miel commence à frémir, poêlez les tranches d’ananas 1 minute à 1,5 minute sur chaque face.

Retirez-les puis roulez-les plusieurs fois et délicatement dans le mélange de noix de pécan et d’amandes.

Faites réduire le miel au citron vert dans la poêle 2 petites minutes.

Dressez dans des assiettes à dessert, nappez de miel au citron vert puis parsemez généreusement de basilic frais.

Mettez au frais 20 bonnes minutes avant de déguster !

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Le fondant du fruit, la douceur du miel, le côté acidulé du citron vert, le parfum du basilic et le croquant des fruits secs est divin

A bientôt

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Published by Nawel - dans les desserts
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commentaires

domi 20/02/2010 04:53


En effet Nawel !! Pour être original il l' est quelle palette de goûts et de textures différentes c'est déjà un régal pour les yeux alors pour la saveur il n' est pas difficile de faire une idée,
bravo pour ce dessert que je ne tarderais pas à refaire, merci. Bisous et pesse une bonne journée avec ta p'tite famille. DOMI


Les gourmandises de Chloé 19/02/2010 11:41


Miam, ca a l'air delicieux


michette 19/02/2010 11:12


Hum tout simple à faire mais très gourmand et parfumé.
bises


nat-color 19/02/2010 09:16


miam ;; je peux plus rien dire là je déguste hi hi bisous


Doria 18/02/2010 21:38


Je comprends que tes enfants aiment ce dessert !
C'est super bon !
Je te souhaite une très belle soirée,
Bisous,Doria $


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