Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 19:40

Bonsoir,
Comme promis, aujourd'hui je vous propose mes deux desserts pour me faire pardonner!

Pour ce premier article, je vous donne la recette de ma crème brûlée! Une crème au goût d'enfance! Le goût des petits beurre et à chaque bouchée et un petit morceau de caramel fondant vient vous chatouiller le palais. Personnellement, je fond de plaisir pour ce dessert.


 

Pour 4 personnes


4 jaunes d'œufs

300 ml de crème liquide

30 g de sucre en poudre

8 caramels au beurre salée

6 petits beurre

Pour la touche finale 3 caramels



Préchauffez le four à 120°.

Préparez votre bain-marie en mettant de l'eau dans un plat puis enfournez-le.

Coupez les 8 caramels en morceaux.

Émiettez grossièrement les petits beurre.


Dans un saladier mélangez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Mettez dans une casserole sur feu doux la crème à chauffez avec les morceaux de caramels et les petits beurre émiettés. Mélangez avec une cuillère en bois.


Au premier frémissement, versez petit à petit la préparation sur les œufs tout en mélangeant énergiquement.

Coupez les 3 caramels en petits morceaux.

Répartissez la préparation dans 4 cassolettes ou ramequins.

Parsemez de caramel en morceaux puis placez les cassolettes dans le plat qui se trouve dans le four.

Laissez cuire 55 minutes.


Sortir le plat du four, retirez les cassolettes et laissez refroidir. Mettez-les au réfrigérateur pendant 2h00.

Saupoudrez de cassonade

puis faites-les caraméliser à l'aide d'une torche à crème brûlée ou alors dans le four en position gril pendant 4 à 5 minutes. Dans ce cas, mettez les crème dans un plat avec de l'eau froide avant de les passer sous le gril pour que la crème ne devienne pas liquide.

Replacez-les 10 minutes dans le réfrigérateur avant de déguster!!!!

Je sais c'est dur d'attendre!!


Maintenant à votre tour de fondre de plaisir!!!

Je reviens avec mon deuxième dessert à la réglisse dans la soirée juste après le diner.

Bon appétit et à dans un moment!

Partager cet article

commentaires

Cassy 08/11/2009 14:54


mes invités ont vraiment adorés ces crèmes brûlées!!! et moi aussi, elles étaient divines et ces petits morceaux de caramel!!!! extra!!! merci encore pour cette recette


evanounette 30/10/2009 13:06


Oh la la!! mais c'est quoi ce dessert de folie??? J'en bave devant mon écran!! Et j'ai toujours la très bonne habitude de venir te voir alors que j'ai pas mangé... Hihihi!
Bisous Nawel!


Cassy 28/10/2009 23:52


Le goût de l'enfance!!! c'est certain avec ce beau mélange!! je craque et je fond!!! superbe


touria 28/10/2009 18:42


quel dddddddellllllice bravo


Samira 28/10/2009 16:37


Epatant!! Beau mélange de saveurs!! Bravo!!


Présentation

  • : Jeux d’épices & saveurs variées
  • Jeux d’épices & saveurs variées
  • : While entering my culinary world, you can travel through my recipes every day, with friends or for special occasions Colorful dishes or spicy scented; nothing like the smell and to awaken the taste buds /// En entrant dans mon univers culinaire, vous pourrez voyager à travers mes recettes saines, épicées et créatives de tous les jours, en famille, entre amis ou pour les grandes occasions.
  • Contact

Profil

  • Nawel.B
  • Cooking is an invitation to travel, a time of sharing, fun, life, generosity and friendliness ///
Découvrir, accommoder et mélanger différentes saveurs est ma passion.
  • Cooking is an invitation to travel, a time of sharing, fun, life, generosity and friendliness /// Découvrir, accommoder et mélanger différentes saveurs est ma passion.

Recherche

Protected by Copyscape Unique Content Check

 

 

Photos et articles non libres de droits, ne peuvent être utilisés sans mon autorisation

Merci

 

 

 

Archives

Un site à découvrir si vous voulez voir la liste et le classement des blogs de cuisine

Stéphane à réalisé un boulot d’enfer, il mérite d’être connu

Pour l’article en question c’est ici

 

 

 

Top blogs culinaires

top-50-aftouch.jpg

 

 

 

Protected by Copyscape Duplicate Content Detection Software

 

 


Jeux d'épices et saveurs variées

Faites également la promotion de votre Page

 

Pour en savoir plus à mon sujet
retrouver mon interview
ICI

 

 

 

 

 

A découvrir

 logo Bienvenue a ma table

Réseau social de partage et de rencontres culinaires

 

 

 

 

 

_________________________________________________________________

Un site à voir absolument

logo

      _____________________________________________________________________________

 

rar-2

_________________________________________________________________________

iTaste, un site intélligent et très pratique si vous cherchez un restaurant 

   

 

 

cuisine saine 60

 Manger / Bloguer 

cuisine durable 60

 


Mes livres de cuisine

Vous pouvez retrouver mes livres en cliquant ici 

  

couverture tmp2701

 couverture tmp8033

couverture tmp8403




Réferencement



blogotheque.gourmandenise.fr/