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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 22:13

Bonsoir, 

 

Avant de vous donner la recette, je vous présente mon nouveau partenariat avec  http://www.delicetsens.fr/

Des huiles essentielles culinaires pour une cuisine créative. Visitez également le blog du chef Aymeric Pataud  http://delicetsens.canalblog.com/

Vous y trouverez de merveilleuses recettes.

Aujourd’hui pour tester donc une des compositions, j’ai réalisé une des recettes du livre qui accompagnée mes huiles essentielles.

SL374795SL374798SL3747991 composition Tea-time qui contient : Bergamote/Cardamone/Néroli

1 composition Shéhérazade qui contient : Muscade/Cannelle/Cardamone/Menthe verte/Lavande vraie/Girofle/gingembre

 

SL374815


 

Pour 8 personnes

 

125 g de farine

150 g de sucre semoule

2 œufs

125 g de beurre demi-sel

1 sachet de levure chimique

4 c.à.s de miel d’acacia (je n’en avais pas j’ai donc  mis du miel de pin)

14 gouttes de la composition délice (moi j’ai mis 13 gouttes de la composition Tea-time)

 

Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
SL374806
Ajoutez le beurre fondu, 13 gouttes du mélange tea-time et le miel. Mélangez.

SL374807
Versez la farine et la levure puis mélangez énergiquement jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
SL374809
Versez-la dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Enfournez et laissez cuire 40 minutes environ.

La suggestion du chef :

Servir tiède ou froid avec une compote de pomme ou un coulis de fruit rouge . 

Pour moi c’est tiède avec une compote de pomme.

SL374817SL374818SL374816
Verdict : Ce cake est moelleux à souhait, délicieusement et subtilement parfumé.

Un Délice ! A faire et à refaire sans aucune hésitation !

Merci Aymeric pour cette recette gourmande !

Bonne soirée et à demain pour une recette, mais cette fois salée à base d’une des compositions, mais cette fois (à moi) et J’ai déjà ma petite idée !!
imprimante 08 

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commentaires

V.ro 18/02/2010 15:39


Mais tu utilises des huiles essentielles normales? ou c'est spécial pour cuisiner? on les trouves où?


Delphine 14/02/2010 13:33


Je ne savais pas que l'on pouvait utiliser les huiles essentielles dans la cuisine !!! Pourtant je les utilise dans bien d'autres circonstances. Gardent-elles leurs propriétés avec la chaleur de la
cuisson ?
Merci en tout cas pour cette nouvelle perspective d'utilisation !
Delphine


krystele 14/02/2010 09:10


coucou c'est moi
je t'apporte le menu
pour la St-Valentin
_______,-(''-.,(''-.,*♥*,.-''),.-'')-,________♥
¯¯¯¯¯¯¯¯'-(,.-''(,.-''**''-.,)''-.,)-'¯¯¯¯¯¯¯
-.,*♥*MENU DU JOUR...
-(''-.,(''-.,*♥*Cocktail de l'amitié,
-(''-.,(''-.,*♥*Velouté de bonne santé,
-(''-.,(''-.,*♥*Poêlée de gentillesse,
-(''-.,(''-.,*♥*Brochette de bonnes nouvelles,
-(''-.,(''-.,*♥*Plateau de loisirs,
-(''-.,(''-.,*♥*Biscuit d'amour au coulis de tendresse,
-(''-.,(''-.,*♥*Je te souhaite une bonne journee
-(''-.,(''-.,*♥*Prends soin de toi
-(''-.,(''-.,*♥*bonne St-Valentin..

♥ krystele♥
_______,-(''-.,(''-.,*♥*,.-''),.-'')-,________♥
¯¯¯¯¯¯¯¯'-(,.-''(,.-''**''-.,)''-.,)-'¯¯¯¯¯¯¯


Pierre cuisine 14/02/2010 08:52


salut nawel j'utilise tres souvent les huiles essentielles j'adore ! Pierre


Alena 14/02/2010 00:02


Petit coucou du soir ! Bisou$ et bon dimanche !


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