Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 19:05
Aujourd'hui je vous propose un dessert frais au bon goût de citron. Mi-flan/mi-moelleux, légèrement acidulé servi avec du lemon curd allongé d'un trait de jus de citron histoire émoustiller vos papilles.

Rapide à préparer mais attention à la cuisson qui doit être exacte pour avoir la bonne texture.


SL374585

Pour 4 personnes


55 g de poudre de noisette

75 g de sucre

4 œufs

75 g de beurre

12 gouttes d'huile essentielle de citron


Pour les moules

Du beurre fondu

Quelques pincées de sucre

Quelques gouttes de jus de citron


Pour la déco

Des zeste de citron


Pour l'accompagnement

4 bonnes c.à.s de lemon curd

Le jus d'1/2 citron



Préchauffez le four à 210°

Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre pommade et le sucre.

Ajoutez les œufs puis fouettez jusqu'à blanchiment.

SL374562
Ajoutez la poudre de noisette en pluie sans cesser de fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Incorporez les 12 gouttes d'huile essentielle de citron, bien mélanger.

Beurrez 4 moules à l'aide d'un pinceau, saupoudrez le fond de quelques pincées de sucre, ajoutez quelques goutes de jus de citron puis versez la préparation.

SL374563SL374565
Enfournez pendant 13 minutes.

Retirez et laissez tiédir avant de démouler délicatement.
SL374567
Mettez au frais pendant 2 heures.

Mélangez les 4 cuillères à soupes de lemon curd avec le jus du demi citron pour allonger la crème.

Dressez les gâteaux dans 4 assiettes, nappez le dessus d'une cuillère de lemon curd, parsemez de zeste de citron et dégustez.


SL374588

SL374592

SL374586

SL374607


Bonne soirée et à demain

Partager cet article

Published by Nawel - dans les desserts
commenter cet article

commentaires

La Fourmi des Caraïbes 07/02/2010 11:57


Ils sont très appétissants !
Bon dimanche !


Yolande 07/02/2010 11:00


hummmmmmmmmm tes photos donnent envie ...
bizzzzzz


cannelle68540 05/02/2010 19:33


bravo la texture est parfaite!


mahassine 05/02/2010 19:14


passe une bonne soirée , bisou $$


Alena 05/02/2010 18:47


Un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée, bisou$$


Présentation

  • : Jeux d’épices & saveurs variées
  • Jeux d’épices & saveurs variées
  • : While entering my culinary world, you can travel through my recipes every day, with friends or for special occasions Colorful dishes or spicy scented; nothing like the smell and to awaken the taste buds /// En entrant dans mon univers culinaire, vous pourrez voyager à travers mes recettes saines, épicées et créatives de tous les jours, en famille, entre amis ou pour les grandes occasions.
  • Contact

Profil

  • Nawel.B
  • Cooking is an invitation to travel, a time of sharing, fun, life, generosity and friendliness ///
Découvrir, accommoder et mélanger différentes saveurs est ma passion.
  • Cooking is an invitation to travel, a time of sharing, fun, life, generosity and friendliness /// Découvrir, accommoder et mélanger différentes saveurs est ma passion.

Recherche

Protected by Copyscape Unique Content Check

 

 

Photos et articles non libres de droits, ne peuvent être utilisés sans mon autorisation

Merci

 

 

 

Archives

Un site à découvrir si vous voulez voir la liste et le classement des blogs de cuisine

Stéphane à réalisé un boulot d’enfer, il mérite d’être connu

Pour l’article en question c’est ici

 

 

 

Top blogs culinaires

top-50-aftouch.jpg

 

 

 

Protected by Copyscape Duplicate Content Detection Software

 

 


Jeux d'épices et saveurs variées

Faites également la promotion de votre Page

 

Pour en savoir plus à mon sujet
retrouver mon interview
ICI

 

 

 

 

 

A découvrir

 logo Bienvenue a ma table

Réseau social de partage et de rencontres culinaires

 

 

 

 

 

_________________________________________________________________

Un site à voir absolument

logo

      _____________________________________________________________________________

 

rar-2

_________________________________________________________________________

iTaste, un site intélligent et très pratique si vous cherchez un restaurant 

   

 

 

cuisine saine 60

 Manger / Bloguer 

cuisine durable 60

 


Mes livres de cuisine

Vous pouvez retrouver mes livres en cliquant ici 

  

couverture tmp2701

 couverture tmp8033

couverture tmp8403




Réferencement



blogotheque.gourmandenise.fr/