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1 mars 2010 1 01 /03 /mars /2010 22:51

Bonsoir,

Aujourd’hui je vous propose une recette de soufflé que vous pouvez soit accompagné d’une viande ou d’un poisson grillé, soit le déguster juste avec une salade ! A vous de voir !

Ultra facile et rapide à faire, mais oh ! Combien parfumé et savoureux. Un soufflé au fromage blanc et aux blancs d’œufs, d’où cette légèreté absolue !

Un plaisir pour les papilles


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Pour 6 personnes

 

300 g de fèves pelées surgelées

100 g de fromage frais

4 blancs d’œufs

2 gousses d’ail

2 c.à.c de cumin en poudre

2 c.à.s d’huile d’olive

2 c.à.s de coriandre fraiche

Sel et poivre

 

Pour la touche finale

Du paprika fort ou doux

 



Préchauffez le four à 200°.

Faites cuire les fèves dans de l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet (6 minutes environs).

Egouttez-les et réservez.

Epluchez les gousses d’ail, dégermez-les et réservez.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Dans le bol d’un mixer, mettez les fèves, la coriandre fraiche, l’ail, le cumin, le fromage blanc, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

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Mixez jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

Incorporez alors délicatement les blancs en neige.

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Répartir la préparation dans 6 ramequins préalablement beurrés et enfournez pendant 25 minutes sans ouvrir la porte du four.

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Sortez les soufflés du four, saupoudrez de paprika, puis dégustez bien chaud !

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Vous voyez, c’est ultra rapide et délicieux !

Avec les jaunes d'oeufs, vous pouvez faire des crèmes brûlées pour le dessert!
Bonne soirée et à demain
imprimante 08 

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commentaires

Joplin 05/03/2010 21:48


Ah... même si je n'ai pas le temps, il faut absolument que je fasse cette recette rapide car on adore les fèves... En plus, c'est sympa comme présentation, un soufflé ça le fait bien, hihiiii gros
bisous ma bichette


AU-FOURNEAU 03/03/2010 23:00


petit passage pour le vote et un clic$$$$ bisous et bonne nuit


Pauline 03/03/2010 22:48


OOOooooh, chouette ce petit soufflé!!!


Jessica 03/03/2010 22:46


Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$


Alena 03/03/2010 21:49


Petit coucou du soir pour te souhaiter une belle soirée ! Gros bisou$


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