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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 17:38

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide, conviviale, très gouteuse et parfumée.

Un plat de pâtes pour toutes les occasions.



Pour 4 personnes


340 g de spaghettis

2 à 3 courgettes

300 g de mozzarella

110 g de parmesan

2 c.à.s d'huile d'olive

1 c.à.s de basilic ciselé

1 c.à.s de persil plat ciselé

150 ml de crème liquide

1 belle gousse d'ail ou 2 petites

Sel et poivre



Lavez, coupez et séchez les courgettes.

Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis taillez-les en biseaux.


Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu doux puis ajoutez les courgettes.

Salez et poivrez.

Laissez dorer 7 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez l'ail, le persil plat et le basilic.

Mélangez et laissez encore 5 minutes. Retirez et réservez. Il faut que les courgettes restent croquantes.

Coupez la mozzarella en petits cubes.


Râpez le parmesan.

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Faites chauffer la crème sans la faire bouillir.

égouttez les pâtes, mettez-les dans un grand saladier, ajoutez les courgettes et le parmesan.

Mettez les dés de mozzarella dans la crème chaude, mélangez puis versez sur les pâtes.

Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Dressez dans les assiettes, parsemez de basilic puis dégustez bien chaud.


Le fondant des pâtes allié au croquant des courgettes, c'est un délice!!!

Bonne fin de journée et à demain

 

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Published by Nawel - dans Les pâtes
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commentaires

zahra 20/11/2009 13:46


excellent blog avec pleins de bonnes recettes clic


Cécile CC 18/11/2009 18:22


Quel régal ce doit être, moi j'aurai tendance a forcer sur le parmesan car j'en raffole mais ce serait au détriment des autres saveurs et il serait dommage de dénaturer le plat d'origine.
PS: J'espère que ta migraine va mieux.


thyflo 18/11/2009 12:45


je viens de la tester à midi avant que mon petit Zhom parte en déplacement , je confirme c'est rapide à faire et excellent à savourer encore un 20/20 , tu es un vrai chef . pleins de gros bisous et
j'espère que ta migraine va mieux , c'est terrible quand ça prend je sais de quoi je parle . encore mille bisous Nawel


evanounette 16/11/2009 22:02


mmmm trop bon!!! merci!!!
bisous


mariellen 16/11/2009 20:48


et clic bisous, bonne soirée ....


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