Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une boisson chaude et de saison. Un chocolat chaud épais et onctueux de mon enfance.

Parfum chocolat

Un secret gourmand d’enfance ou je dirai plutôt un souvenir gourmand d’enfance !

Les souvenirs d’enfance constituent en règle générale notre identité (enfin à mon avis) !

Une odeur, un goût, un son et nous voilà dans le passé !

N’est-il pas merveilleux de se souvenir ?

Je vais donc vous conter une petite histoire de souvenir gourmand de mon enfance, mais Chut c’est un secret…

Lorsque j’étais petite au alentour de 7 ans, en rentrant de l’école, il y avait toujours cette délicieuse odeur qui titillait mes narines !

Ce parfum chocolat qui flottait dans l’air et cette odeur de gâteau aux pommes, Hum! Que de bons et gourmands souvenirs !

Un chocolat chaud  attendait sur la table avec un quatre quart aux pommes maison ou des tartines épaisses de pain qui venaient juste de sortir du four !

Mais mon secret se porte plutôt sur ce chocolat chaud. Ce n’était pas qu’un simple et banal chocolat,  c’était Le chocolat chaud de maman qu’elle préparait avec amour ! Il était épais, onctueux, très chocolaté  et ce que j’aimais par-dessus tous c’était le petit carré de chocolat planté dans la cuillère !

Ma mère avait une manière bien particulière de le préparer, c’était tout un rite !

Aujourd’hui, j’en prépare de temps à autre en suivant à la lettre la façon de faire de ma cuisinière préféré (maman), histoire de retrouver ce moment unique et magique d’enfance !

Merci à Myrtille de m’avoir invité à participer à ce concours fort sympathique !

Maintenant place à la recette 

Pour 1 personne (Un mug)

255 ml de lait

4 c.à.c de chocolat en poudre

1 c.à.s de cacao non sucré

75 ml de crème liquide

1 c.à.c de sucre en poudre

2/3 goûtes d’extrait pure de vanille

1 carré de chocolat

Et un peu de patience…Il en faut si vous voulez avoir le résultat attendu

Dans une casserole, mettez à chauffer (à feu très doux, sans faire bouillir) le lait.

Incorporez le chocolat, le cacao, le sucre et la vanille.

Fouettez la préparation, ajoutez la crème liquide et laissez épaissir à feu très, très doux pendant environ 20 minutes sans cesser de fouetter.

Au bout de 8 minutes environ voici la préparation 

Au bout de 15 minutes c'est presque prêt

Versez dans une tasse ou un mug. Plantez le carré de chocolat dans une cuillère, mélangez et dégustez cette petite merveille !

Et la tasse vide, pour que vous puissiez voir la consistance épaisse de cette délicieuse boisson de mon enfance!

Epais, onctueux et très chocolaté, impossible de résister.

 A bientôt pour une nouvelle balade gourmande

1 bouquet de menthe fraîche

2 cuil.à soupe de thé vert

9 morceaux de sucre

15g de pignons de pin

1 litre d'eau

Faites bouillir l'eau.

Mettez le thé vert dans une théière, versez dessus un peu d'eau bouillante, remuez bien et jetez l'eau (pour enlever l'amertume du thé), en récupérant le thé. Recommencez l'opération 2 fois.

Mettez le bouquet de menthe et le sucre dans la théière et versez le reste d'eau bouillante. Mélangez bien et laissez infuser 5 minutes.