Bonjour,

Aujourd’hui, je ne vous prose pas d’amuses bouches, de boissons, de viennoiseries, d’entrées, de plats ou de desserts, mais une petite recette pour faire son beurre.

Il est très facile et rapide de le faire soit même. Alors pour quoi ne pas le préparer à la maison.

En 15 minutes, votre beurre est prêt et il est délicieux !

Pour 100 g de beurre

250 ml de crème liquide entière

¼ c.à.c de sel

Dans un saladier à bord haut ou dans un grand bocal, versez la crème liquide et ajoutez le sel.

Fouettez au batteur électrique (grande vitesse) 10 à 12 minutes.

Au début vous allez obtenir une belle chantilly. Continuez à fouetter à grande vitesse

La crème va devenir grumeleuse.

Un liquide blanchâtre va apparaître.

Ce liquide est le petit lait. Continuez à fouetter mais à (petite vitesse), jusqu’à ce que le beurre commence se former (en boule) 3 à 4 minutes. Arrêtez de fouettez.

Mettez le beurre dans une passoire ou un tamis, pressez pour en retirer le liquide, si il reste encore du liquide, pressez la boule de beurre entre les mains.

Mettre votre beurre dans une coupelle bien propre puis lissez le dessus. Il est prêt à être dégusté.

Si vous souhaitez, vous pouvez parsemer votre beurre de fleur de sel.

Conservez-le au réfrigérateur recouvert d’un film alimentaire ou dans un contenant hermétique si vous ne l'utilisez pas tout de suite.

A bientôt pour une nouvelle balade gourmande

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette douceur pour le petit déjeuner ou le goûter !

Que vous pouvez utiliser pour vos gâteaux ou tartes !

Une bonne confiture délicieusement parfumée.

Pour deux bocaux moyens

600 g net de quetsches (coupées et dénoyautées)

450 g de sucre (je n’aime pas quand c’est trop sucré)

le jus d’1/2 citron

½ c.à.c de cannelle

1 sachet de vitpris (vous le trouverez au rayon sucre)

Lavez les fruits, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

Coupez les quetsches grossièrement puis mettez-les dans la cuve de la MAP.

Ajoutez le sucre, le jus de citron, la cannelle et le sachet de vitpris

Fermez et mettez la MAP sur position confiture.

Voilà ! Le reste, c’est elle qui fait le boulot.

En attendant, stérilisez les pots en les plongeants dans de l’eau bouillante quelques minutes.

Retirez-les et laissez-les sécher sur un torchon propre.

Une fois la confiture prête, versez-la immédiatement encore bouillante dans les pots. Fermez-les et retournez-les 2 minutes.
Ensuite laissez-les à température ambiante.

Pour accompagner cette délicieuse confiture j’ai préparé un délicieux pain multi-céréale.

Idéal pour démarrer la journée.

Pour ce pain, j’ai suivi la recette du petit livret de la MAP !! Il était extra!

En plus, se réveiller avec la bonne odeur du pain chaud, quoi de mieux ! J’avais programmé la machine le soir pour avoir mon pain à 6h30.