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Les plats made in US

Mardi 29 octobre 2 29 /10 /Oct 15:04

Hello,

 

Simple dish! But absolutely delicious! This gratin is flavored deliciously with the right amount of nutmeg!

 

 

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"La recette en Français plus bas" 

 

   

 

Servings 4

   

1 medium (butternut squash (peeled, seeded and cut into cubes). (Net Wt. 20.oz)

1 cup heavy cream

4 tbsp. grated Parmesan cheese

1/4 tsp. nutmeg

1 tsp. butter

Sea salt and ground black pepper

 

 

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Preheat the oven to 400 F. Lightly butter a ceramic or glass baking dish; set aside.

Place the butternut in a large saucepan. Cover with water.

Bring to a boil.

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Boil for 2 to 3 minutes, and then drain in a colander. Transfer butternut squash to the prepared baking dish.  

Sprinkle with the nutmeg, sea salt and black pepper.

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Poor the heavy cream and 2 tbsp. Parmesan cheese and stir gently.

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Cover with the remaining Parmesan cheese.

Bake 30 to 40 minutes or until bubbling and browned on top.

Let stand for 5 to 10 minutes before serving.

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Gratin de courge butternut au parmesan et noix de muscade

   

Bonjour,

 

Un plat simple ! Mais absolument délicieux ! Ce gratin est délicatement parfumé à la noix de muscade!

 

   

Pour 4 personnes

 

1 moyenne courge butternut (pelée, épépinée et coupée en cubes). (Poids net 566g)

250 ml de crème liquide

4 CS de Parmesan fraîchement râpé

1/4 CC de noix de muscade en poudre

1 CC de beurre

Sel de mer et poivre fraîchement moulu

 

 

   

 

Préchauffez le four a 200 C. Beurrez un plat à gratin. Mettre de côté.

Placez les cubes de courge butternut dans une marmite. Couvrez d'eau à hauteur puis faites bouillir 2 à 3 minutes.

Égouttez puis transférez  dans le plat à gratin.

Saupoudrez de noix muscade, sel et poivre. Mélangez délicatement.

Versez la crème, 2 cuillères à soupe de parmesan puis mélangez à nouveau.

Recouvrir des 2 dernières cuillères de parmesan.

Enfournez et laissez cuire 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Sortir du four et laissez poser 5 à 10 minutes avant de servir.

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Par Nawel.B - Publié dans : Les plats made in US - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mercredi 27 octobre 3 27 /10 /Oct 03:44

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux plat de pâte ! Une recette tirée de mon magazine US, qui est vraiment une mine d’or.


Juste un petit mot sur la cuisine américaine avant de vous donner la recette du jour.

La gastronomie Américaine est riche et très variée, elle est influencée par les migrations que le pays à connu.

New York, est le berceau de la gastronomie régionale et même mondiale. De china town en passant par le little Italie (ou se trouve d’ailleurs un des meilleurs restaurants italien) et j’en oublie. Rien est impossible ici, si vous voulez déjeuner ou diner dans un restaurant raffiné comme à la française et bien vous ne serez pas déçu. Si vous voulez un bon hamburger, un vrai pas celui des fastfoods avec une viande juteuse à souhait à déguster avec les mains, il y en a d’excellent.  Si vous préférez une autre cuisine comme par exemple la cuisine française, cubaine, italienne, indienne, japonaise, chinoise, mexicaine, chilienne, espagnole, portugaise ou encore la cuisine végétarienne et j’en passe…, il y en a je ne sais combien et de très, très bon croyez moi !

Ce qui est également très sympa, c’est les brunches du weekend, un vrai plaisir !

Bon maintenant passons à la recette du jour.

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Tortellini crémeux aux jeunes pousses d’épinard et tomates séchées

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Pour 5/6 personnes

510 g de tortellini frais aux 3 fromages

250 ml de lait

230 g de Philadelphia Cream cheese ou de saint morêt

5 c.à.s de parmesan finement râpé

¼ de c.à.c de poivre noir moulu

75 g de jeunes pousses d’épinard

10 petites tomates séchées coupées en petits morceaux

2 à 3 pincées de piment rouge en poudre

1 c.à.s d’huile d’olive pour faire cuire les tortellinis


 

Faites cuire les tortellinis en suivant les instructions sur le paquet en ajoutant simplement l’huile d’olive et un peu de sel dans l’eau. Cependant attention au sel, ne pas trop en mettre surtout si vous utilisez du Saint môret qui est plus salé que le Philadelphia !

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Pendant ce temps, dans une casserole, mettez le lait et le Philadelphia sur feu doux (sans faire bouillir).

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Mélangez régulièrement jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu et que le mélange soit homogène.

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Retirez du feu puis incorporez le parmesan et le poivre en fouettant.

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Versez cette préparation dans une grande poêle et gardez au chaud le temps d’égouttez les tortellinis.

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Mettre les tortellinis dans la poêle, ajoutez les jeunes pousses d’épinard et le piment en poudre. Mélangez délicatement pour bien enrober le tout de cette sauce crémeuse.

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Servez aussitôt en parsemant de tomates séchées et de parmesan râpé .

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Variantes : Vous pouvez ajoutez 1 cuillère à café de zeste de citron jaune ou vert.

Ce plat est crémeux, goûteux, fondant…et légèrement épicé ! Un vrai délice. Testez-le pour comprendre ce que j’ai ressentie ou plutôt ce que mes papilles ont éprouvées !

A bientôt pour une nouvelle balade gourmande

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Par Nawel - Publié dans : Les plats made in US - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mardi 19 octobre 2 19 /10 /Oct 17:13

Bonjour,

A la demande de la plus part de mes abonnés, aujourd’hui je vais continuer avec mes petites recettes US ; J’ai trouvé la recette dans un magazine de cuisine américaine bien évidement !

 

Ce plat est facile à réaliser et parfumé à souhait ! Un vrai délice.

En lisant la recette, au départ j’ai été un peu septique et puis je me suis finalement lancée et je ne regrette absolument pas !!

Bon je vais être sympa, je vais vous la donner en Français.

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Pour 4 personnes

670 g de crevettes fraîches ou surgelées (crues)

225 g de brocolis en petits bouquets

1 c.à.s d’huile d’olive

2 tomates

2 gousses d’ail

75 ml de miel liquide

2 c.à.s de sauce barbecue

2 bonnes c.à.s de jus d’orange

Quelques gouttes de Tabasco

Sel et poivre du moulin


 

Faites bouillir un peu d’eau dans une grande casserole. A l’ébullition salez-la puis plongez délicatement les bouquets de brocoli. Il faut qu’ils soient à peine recouverts d’eau.

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Laissez cuire 4 à 5 minutes (pas plus pour qu’ils soient croquants). Egouttez-les rapidement puis plongez-les dans une grande casserole d’eau glacée pour fixer la couleur du légume (ne pas les laisser dans l’eau) ; puis égouttez à nouveau. Réservez.

Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux les tomates.

Epluchez et dégermez l’ail puis écrasez-le très finement. 

Retirez la carapace des crevettes en gardant la queue. Dénervez-les, rincez-les rapidement sous l’eau froide puis séchez-les délicatement à l’aide d’un papier absorbant.

Dans une grande poêle, mettez l’huile à chauffer (sur feu moyen) puis faites sauter les crevettes et les tomates pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. 

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Retirez-les de la poêle puis réservez.

Dans la même poêle, sur feu doux/moyen mettez le miel, la sauce barbecue, le jus d’orange, l’ail, le sel et le poivre. Mélangez 2 minutes avec une cuillère en bois en décollant les sucs de la poêle.

Remettez les crevettes et le brocoli dans la poêle, mélangez délicatement et laissez à nouveau 2 à 4 minutes le temps que la sauce enrobe les crevettes et le brocoli.

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Servez bien chaud avec un riz parfumé à l’huile d’olive.

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C’est franchement délicieux. A vous de jouer maintenant !

A bientôt pour une nouvelle recette gourmande

Bonne journée

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Par Nawel - Publié dans : Les plats made in US
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Jeudi 14 octobre 4 14 /10 /Oct 19:21

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une recette  que j’ai trouvée sur un magazine de cuisine Américain.

Un délicieux accompagnement pour vos viandes, poulets et poissons grillés ou rôtis.

Une recette très facile et rapide à préparer.

En lisant la recette, c’est la moutarde de Dijon qui à fait titiller ma curiosité. Lire un mot en Français sur une recette en Anglais…

Du coup, j’ai voulue la tester et ma fois, je ne suis pas déçue du résultat. Je suis même très satisfaite car c’est franchement un délice !

Une sauce à la moutarde onctueuse et parfumée à l’aneth nappant des asperges croquantes et recouvertes de fromage fondant… Que du bonheur pour les papilles

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Traduction de l’intitulé de la recette :

 Asperges à la Moutarde de Dijon à l’Aneth

 

Avant de vous donner la recette, un petit rappel  sur les asperges.

En général, les asperges vertes n’ont pas besoin d’être épluchées. Mais si elles sont un trop grosses, il est préférable de le faire. Par contre pour les variétés blanches et violette, surtout faites-le bien.

Coupez les pieds des asperges et pelez-les avec un économe de la pointe vers la base (faites attention de ne pas casser les pointes).

Lavez-les rapidement et séchez-les.

Pour la conservation, enveloppez-les dans un torchon humide puis placez-les dans le bac à légume.  Elles se conservent ainsi 5 à 7 jours sans problème.

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Passons maintenant à la préparation du jour.

 

Pour 3/4 personnes

300g d’asperges fraiches

125 ml de bouillon de volaille tiède

2 bonnes c.à.s de moutarde de Dijon à l’Aneth

Si vous ne trouvez pas de moutarde à l’Aneth, ajoutez 1 c.à.thé d’Aneth fraichement ciselée à votre moutarde classique.

2 bonnes c.à.s de parmesan râpé ou d’emmental râpé

Du poivre du moulin

Ne pas mettre de sel, car le bouillon de volaille est déjà bien salé!!

 

 

Préchauffez le four à 220°C (425°F)

Disposez les asperges dans un plat peu profond allant au four.

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Mélangez la moutarde de Dijon à l’Aneth  dans le bouillon de volaille.

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Versez le mélange sur les asperges, mélangez délicatement pour bien les enrober.

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Enfournez et laissez cuire 20 minutes.

Sortir le plat du four, arrosez de sauce puis parsemez de fromage.

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Remettre le plat 2 minutes (juste le temps que le fromage fonde légèrement) puis retirez du four.

Parsemez généreusement de poivre du moulin et servir aussitôt.

C’est un plat facile, rapide et délicieusement parfumé !

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J’espère que vous prendrez plaisir à la préparer comme moi j’ai plaisir à vous régaler !

A bientôt pour une autre aventure culinaire !

imprimante 08

Par Nawel - Publié dans : Les plats made in US - Communauté : Plurielles
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  • Nawel.B
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  • : Cuisine
  • : While entering my culinary world, you can travel through my recipes every day, with friends or for special occasions Colorful dishes or spicy scented; nothing like the smell and to awaken the taste buds /// En entrant dans mon univers culinaire, vous pourrez voyager à travers mes recettes saines, épicées et créatives de tous les jours, en famille, entre amis ou pour les grandes occasions.
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