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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 22:46

Me revoilà !! Comme promis, je vous livre la recette du gâteau au chocolat. Un gâteau fondant et moelleux à souhait. C’est celui que préfère mon fils.

J’avais préparé ce gâteau pour 6/8 personnes, sachant qu’il y avait le gâteau arc-en-ciel.

Il y avait 4 enfants. Il ne reste plus une miette. Les 2 gâteaux ont disparus.

J’ai eu la bonne idée de cacher une petite part pour moi! Quand même !

 

Pour le gâteau

170g de chocolat au lait

140g de beurre

3 œufs

1 c.à.s de sucre

20g de farine

½ paquet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Pour la partie chocolat blanc

125g de chocolat blanc

50g de beurre

 

Pour le nappage

200g de chocolat

10 g de beurre

2 c.à.s d’eau froide

 

 

Préchauffez le four à 120°.

Faites fondre le chocolat au lait et le beurre au bain-marie. Mélangez pour bien lisser.


Séparez les blancs de jaunes d’œufs.

Ajoutez les jaunes, le sucre, la farine et la levure, dans le chocolat légèrement refroidi.

Mélangez au batteur pour obtenir une pâte bien lisse.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.


Ajoutez-les en 3 fois au mélange chocolat.

Beurrez et farinez un moule. Versez la moitié de la préparation.

Chauffez à feu très doux le chocolat blanc et le beurre dans une casserole, en remuant constamment jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Retirez du feu.

Parsemez  de chocolat blanc et recouvrez du reste de pâte.













Enfournez pendant 1h15 à 1h30.

Eteignez le four et laissez refroidir dans le four, porte ouverte.

Démoulez et réservez.


Faites fondre le chocolat noir au micro-onde, avec les 2 cuillères à soupe d’eau et le beurre, pendant 2 minutes à pleine puissance. Retirez. Mélangez énergiquement, puis nappez le gâteau. Décorez si vous le souhaitez.























Première bouchée, hum ! Cette fine couche de chocolat blanc, très légèrement croquante en dessous, est délicieuse.


Deuxième bouchée, le fondant et le moelleux au milieu est divin.

Troisième bouchée, la couche de chocolat noir dessus avec les petits bonbons, une explosion !

 

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commentaires

tallula 23/05/2009 16:05

quelle gourmandise ce gâteau !

Nawel 25/05/2009 20:33


Merci! c'est trè-s gentil
Passe une bonne soirée


Evanounette 23/05/2009 10:28

arrête!!! tu me mets l'eau à la bouche, ça m'a l'air délicieux!!! je prends ta recette! merci Nawel, bisous, bonne journée!

Alexandra/M'dame+Leontine 22/05/2009 12:52

Bonjour Nawel ! Mon petit coucou du debut de journée ...Tu as beau temps toi ??
Dans tous les cas profite bien de ta journée !!
Pleins de bises bises !!

Nawel 22/05/2009 13:24


Coucou Alex!! merci pour ton bonjour et visite, je suis toujours contente de te lire!
Oui il fait très beau aujourd'hui et heureusement, je dois aller tondre la pelouse!!
Bisous, bisous et bonne journée


sabrina 22/05/2009 04:47

je comprends orquoi est son prefere , lol !! il a l air delicieux !!! grs bisous, passe une bonne journee, a bientot, sabrina

Nawel 22/05/2009 11:51


Et oui!!! du chocolat, rien que du chocolat!!! Gros bisous ma belle et bonne journée


Nat 21/05/2009 22:09

Hum, delicieux et gourmand ce gateau. bises

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