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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 22:48

Bonsoir,

 

Une rediffusion en attendant une nouvelle recette (recette qui date de 2010)

 

Aujourd’hui je vous propose un plat épicé, parfumé, coloré et savoureux.  

Des crevettes marinées et poêlées accompagnées d’un chutney maison au citron vert, gingembre frais,  pommes et grenades. Ce mélange, épicicé, acidulé et parfumé est divin!


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Pour 3 personnes


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260 g de queues de crevettes crues

Pour la marinade

½ échalote finement ciselée

4 c.à.s d’huile d’olive

Le jus d’1/2 citron vert

Sel et poivre du moulin

 

Pour le chutney

3 pommes

1 grenade

Le jus d’1 citron et demi vert

Le zeste d’1 citron vert non traité

20 g de gingembre frais

55 g de sucre pour confiture

Sel et poivre du moulin


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Disposez les crevettes dans un plat.

Préparez la marinade en mélangeant dans un bol l’huile d’olive, l’échalote, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Versez la marinade sur les crevettes, mélangez bien, couvrez d’un film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant  20 à 25 minutes, le temps de préparer le chutney.

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Coupez la grenade en deux, puis retirez les graines, en veillant à bien enlever la peau blanche qui est très amère et indigeste.  Réservez dans un saladier.

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Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.

Râpez le gingembre.

Dans une casserole à fond épais, mettez le jus de citron vert, le zeste, les pommes, le gingembre, le sucre et le sel.

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Portez à ébullition puis baissez le feu. Mélangez, poivrez généreusement et laissez cuire à feu doux pendant 18 minutes en mélangeant de temps en temps.

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Ajoutez les grenades, mélangez puis retirez du feu.

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Mettez une poêle à chauffer sur feu vif. Versez les crevettes et la marinade dans la poêle, salez, poivrez et faites cuire 2 à 3 minutes sur chaque face.  Retirez.

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Si le chutney est tiède, réchauffez-le.

Dressez dans 3 assiettes, parsemez de zestes de citron vert et dégustez bien chaud.


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 Une explosion de saveurs en bouche !
Vous pouvez accompagner de riz si vous le souhaiter
   

A bientôt pour une nouvelle balade gourmande

imprimante 08

 

 

 

 

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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 06:32

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose un plat entre terre et mer qui va ravir vos papilles.

Cette recette, je l’ai réalisé il y a quelques semaines pour le magazine en ligne Iodé.

Fabrice, le fondateur du site manger du poisson et du magasine Iodé, m’a gentiment proposé de publier une de mes recettes. J’avoue que je suis fière et très heureuse.

Plus tôt que de proposer une recette déjà publiée sur mon blog, j’ai préféré en concocter une spécialement pour l’occasion.

Vous pouvez donc la retrouver sur le Iodé N°5 du mois de mai et par la même occasion, je vous invite à découvrir les merveilleuses recettes, documents, photos… qui composent ce magazine de la mer.

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Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Repos : 35 mn

 

Pour 4 personnes

1 poivron orange coupé en lanière

12 noix de Saint Jacques

1 c.à.s d’huile d’olive

1 c.à.s de beurre

Sel et poivre du moulin

Pour la Polenta

250 ml de lait

3 c.à.s de beurre

60 g de polenta (semoule de maïs)

60 g de parmesan frais râpé

Sel et poivre du moulin

Pour la tombée de roquette

100 ml de crème liquide

2 gousses d’ail écrasées

250 g de roquette

Sel et poivre du moulin

 

 

 

Préparez la polenta.

Dans une casserole, sur feu moyen, portez le lait à ébullition avec 2 cuillères à soupe de beurre.

Salez et poivrez puis versez la polenta en pluie en mélangeant constamment avec un fouet (environ 3 minutes) le temps que la préparation devienne assez épaisse.

Incorporez le parmesan, mélangez puis retirez du feu.

Versez la polenta dans un moule pas trop grand de façon à avoir une épaisseur de 4 à 5 cm. Lissez le dessus, laissez tiédir puis couvrez le moule d’un film alimentaire avant de le mettre au réfrigérateur pendant 35 minutes.

“Vous pouvez préparer votre polenta la veille“

A l’aide d’un emporte pièce, découpez la polenta.

Chauffez une poêle sur feu vif faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et y saisir les morceaux de polenta de chaque côté (environ 5 minutes) jusqu’à ce que les morceaux soient bien colorés. Retirez et réservez au chaud.

Salez et poivrez les noix de Saint Jacques de chaque côté

Dans la même poêle, sur feu vif, ajoutez 1 c.à.s d’huile d’olive, saisir les noix de Saint Jacques 45 secondes. Ajoutez le beurre puis tournez-les et laissez saisir 45 secondes sur l’autre face. Retirez et réservez au chaud.

Dans une casserole, sur feu (moyen-fort), versez la crème, ajoutez l’ail puis laissez réduire de moitié (3 à 5 minutes).

Salez, poivrez puis incorporez la roquette. Laissez tomber 3 à 4 minutes environ.

Pour le dressage, déposez au centre de chaque assiette bien chaude la tombée de roquette, posez dessus deux morceaux de polenta, coiffez de trois noix de Saint Jacques puis parsemez de poivron.

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Un plat entre terre et mer aux saveurs et textures à tomber par terre !

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A bientôt pour une nouvelle balade gourmande

 


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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 19:54

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une petite entrée rapide à réaliser, fraiche et savoureuse.

Le weekend dernier un couple d’ami est venu dîner à la maison, j’ai donc préparé cette entrée fraîche pour qu’ils puissent apprécier le reste du repas.

Au menu il y avait donc la recette qui va suivre, ensuite des queues de lotte rôties parfumées au cumin et en dessert des crèmes brûlées à la patate douce vanille et cannelle.

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Sans plus attendre, voici la recette

 

Pour 4 personnes / For 4 servings

 

500 g (20 ounces) de chair de homard cuit / cooked lobster

200 g (8 ounces) de roquette /Arugula

 

Pour le hachis de roquette et pistache

50 g (2 ounces) de roquette /Arugula

3 gousses d’ail / 3 cloves garlic

2 c.à.s (2 tablespoons) de pistaches non salées /unsalted pistachios

Sel et poivre du moulin / salt and pepper

 

Pour la vinaigrette à la papaye

200 g (8 ounces) de papaye (poids net) / papaya

1 c.à.s (1 tablespoon) de vinaigre blanc / white vinegar

1 c.à.s (1 tablespoon) de vinaigre balsamique / balsamic vinegar

3 c.à.s (3 tablespoons) d’huile d’olive / olive oil

Sel et poivre du moulin / salt and pepper

 

 

Torréfiez les pistaches. Réservez.

Préparez la vinaigrette à la papaye.

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Epluchez et coupez en deux la papaye, retirez les graines puis coupez-la en morceaux (utilisez que 200g).

Mixez la papaye jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les 2 vinaigres, le sel et le poivre puis mixez de nouveau. Incorporez en plusieurs fois l’huile d’olive tout en mixant à petite vitesse jusqu’à ce que la vinaigrette soit crémeuse. Réservez au frais.

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Préparez le hachis de roquette et de pistache.

Mixez grossièrement la roquette, l’ail dégermé et les pistaches. Salez poivrez et réservez.

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Coupez la chair de homard cuit (dans un court-bouillon) en morceaux.

Dans un grand saladier, bien mélangez les 200g de roquette, les morceaux de homard et la vinaigrette à la papaye.

Dressez dans les assiettes, parsemez de hachis de roquette et de pistache, poivrez légèrement puis servez aussitôt.

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Une entrée fraîche, légère et savoureuse aux saveurs subtiles

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Un site à découvrir si vous voulez voir la liste et le classement des blogs de cuisine

Stéphane à réalisé un boulot d’enfer, il mérite d’être connu

Pour l’article en question c’est ici

A bientôt pour une nouvelle balade gourmande


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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 11:34

Bonjour,

     

 

Réédition. La premiere publication de mes petites queues lotte date de 2009 

 

Un petit peu de soleil dans nos assiettes. Aujourd’hui, je cuisine des queues de lotte, parfumées au cumin et accompagnées de légumes. Pommes de terre, tomates et fenouil. Le fenouil apportera un petit goût anisé, qui se marie délicieusement avec le poisson et le cumin.

 

 

 

dressage lotte (5) 

 

 

Pour 4 personnes


2 queues de lotte

1 fenouil

2 tomates

500 g de pommes de terre

2 échalotes

3 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

2 branches de thym

1 c.à.c de cumin en poudre

Quelques baies roses

Sel et poivre

6 c.à.s d’huile d’olive

  

 

 

Préchauffez le four à 210°.

Demandez à votre poissonnier, de retirer la peau des queues de lotte.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en rondelles.

Retirez les parties abîmées du fenouil et les tiges, puis lavez-les. Coupez le fenouil en deux et détaillez-le en lamelles.

Plongez les tomates 1 à 2 minutes dans l’eau chaude, puis retirez la peau. Coupez-les en rondelles.

Epluchez les échalotes, puis coupez-les en fines rondelles.

Ecrasez légèrement l’ail sans retirer la peau.

Dans un plat allant au four, mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques fenouils, les branches de thym, les pommes de terre, salez et poivrez. Dessus, ajoutez les échalotes, les tomates et l’ail en chemise. Salez et poivrez. Arrosez de deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez d’huile d’olive restante, les queues de lottes des deux cotés. Frottez les bien de cumin, de sel et de poivre. Posez-les sur ce beau lit de légumes, parsemez du reste de fenouil et de baies roses.

Enfournez, et laissez cuire 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson les queues de lotte.

Avant de servir, retirez l’arête centrale des queues de lotte.

Disposez sur 4 assiettes les filets, les légumes et parsemez de baies roses.
Dégustez bien chaud !

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dressage lotte (4)

dressage lotte (5)

dressage lotte (2)

 

 

A bientôt pour une nouvelle balade gourmande

 

 

 

imprimante 08 

 

 

 

 

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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 10:50

Bonjour,

Je reviens aujourd’hui avec une entrée fraîcheur. Je vous propose une salade de crevette parfumée au citron vert et jaune pour le côté acidulé et aux herbes pour le côté fraicheur et pour le côté croquant, le poivron et le maïs et enfin pour le côté douceur le concombre coupé en rubans.

Cette salade est idéale pour la saison.

J’utilise des queues de crevettes crues décortiquées surgelées, car je ne trouve pas de fraîche chez le poissonnier. Il est important d’utilisez des crevettes crues pour apprécier cette salade.

 

 

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Pour 2 personnes

 

300 g de queues de crevettes crues décortiquées surgelées

1 c.à.s d’huile d’olive

1 concombre

½ poivron vert

5 c.à.s de maïs

2 oignons nouveaux

3 à 4 feuilles de menthe fraiche

Sel et poivre du moulin

 

Pour la marinade :

3 c.à.s de coriandre fraiche ciselée

2 c.à.s de persil plat ciselé

1 c.à.s de menthe fraiche ciselée

½ c.à.c de coriandre moulue

Le jus d’1/2 citron jaune (soit 2 bonnes c.à.s)

Le jus d’1/2 citron vert (soit 2 c.à.s)

1 c.à.c de zeste de citron vert

1 c.à.c de zeste de citron jaune

3 c.à.s d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

 

Epluchez le concombre puis coupez-le en rubans à l’aide d’un économe. Salez un peu puis laissez dégorger 25 à 30 minutes dans une passoire pour éliminer le maximum d’eau.

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Préparez la marinade en mélangeant les ingrédients dans un bol.

Disposez les queues de crevettes crues dans un grand plat creux puis versez dessus la marinade. Mélangez bien, couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner 25 à 30 minutes au réfrigérateur.

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Pendant ce temps, coupez le poivron en petits cubes.

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Ciselez grossièrement les feuilles de menthe.

Emincez très finement les oignons nouveaux.

Egouttez le maïs.

Dans un saladier, mettez les poivrons, les oignons, le maïs, le concombre et la menthe.

Poivrez et salez puis réservez au frais le temps de faire cuire les queues crevettes.

Faites chauffez une poêle à feu vif avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites cuire les queues de crevettes avec la marinade 2 minutes de chaque côté.

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Disposez-les dans le saladier sur la salade et versez le jus de cuisson par-dessus. Mélangez et dressez dans 2 assiettes, parsemez de fleur de sel, de poivre du moulin et de menthe ciselée puis servez aussitôt.

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Le contraste chaud/froid est subtil et très sympa en bouche !

Je vous souhaite une agréable journée et vous remercie de votre fidélité

 imprimante 08

 

9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 10:25

Bonjour à toutes et à tous,

Tout d’abord, je tiens à m’excuser pour mon absence. Beaucoup d’entre vous savent que j’ai de gros soucis de connexion depuis quelques jours et cela n’a fait qu’empirer ce week-end.

Il semblerait que le problème soit en parti réglé, mais malheureusement pas à 100%, puisqu’il y a encore des coupures.

Je vous remercie pour vos visites, vos commentaires, vos mails et vos votes malgré mon absence.

 

Aujourd’hui je vous propose un plat de poisson au four parfumé au romarin et au thym citron (qui poussent dans mon jardin), accompagné d’une crème de courgette à l’ail. Un plat rapide, facile et délicieux, à proposer pour toutes les occasions


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Pour 2 personnes

 

2 truites

2 belles courgettes

6 petites pommes de terre

4 oignons nouveaux

5 gousses d’ail

Le jus d’un citron

3 à 4 brins de thym citron

3 à 4 brins de romarin

3 c.à.s d’huile d’olive

50 ml de crème liquide

Sel et poivre du moulin

 

Demandez à votre poissonnier de vider et de nettoyer les truites.

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Préchauffez le four à 190°.

Dans un plat allant au four, mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Coupez en fines rondelles les oignons. Epluchez et dégermez l’ail.

Salez et poivrez l’intérieur des truites.

Disposez les oignons dans le plat puis déposez dessus les truites. Arrosez-les de la
dernière cuillère d’huile d’olive. Posez sur chacune d’elle des brins de romarin et de thym citron. Parsemez d’ail, ajoutez les courgettes, puis arrosez le tout de jus de citron.
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Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium puis enfournez et laissez cuire 40 minutes environs.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre puis faites les cuire à l’eau salée.

Sortir le plat du four puis retirez les courgettes et l’ail. Gardez les truites au chaud

Mixez les courgettes et l’ail avec la crème liquide. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Dressez dans les assiettes en disposant une truite au centre, des oignons et 3 pommes de terre coupées en deux et garnies de crème de courgettes. Déposez des tranches de citron sur les truites, décorez de 2 petites tomates, un dernier tour de moulin à poivre,  servir  à part le reste de crème de courgettes et dégustez aussitôt. C'est un vrai délice!

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Merci encore de votre fidélité.

Bonne journée et à demain si ma connexion le permet (je croise les doigts).

imprimante 08 


5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 17:18

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une salade gourmande et parfumée. De jolies couleurs dans l’assiette pour un petit voyage gustatif. Un riz de Thaïlande d’un beau rose et légèrement parfumé, de belles crevettes, du gingembre frais, la petite touche de piment pour titiller le palais, de la coriandre fraichement ciselée, des petits oignons nouveaux croquants et pour sublimer ce mélange une vinaigrette onctueuse à la mangue.


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Pour 4 personnes 


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200 g de riz rose

750 g de  crevettes

1 mangue assez mûre de 400g

100 ml de vinaigre balsamique blanc

3 c.à.s d’huile d’olive

3 c.à.s de coriandre fraiche

2 petits oignons nouveaux

1 petit morceau de gingembre

½ piment rouge

Sel et poivre du moulin

 

 

Rincez le riz sous l’eau froide. Mettez-le dans une casserole, ajoutez 1,5  volume d’eau froide puis mettez sur le feu. Au début du frémissement, salez,  mélangez, couvrez puis laissez cuire 15 minutes environ. Egouttez et laissez tiédir puis mettez au frais.

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Epluchez la mangue puis coupez-la en petits morceaux.
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Dans le bol d’un blender, mettez la mangue, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez  ce mélange jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Couvrez d’un film puis  réservez au réfrigérateur.

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Emincez finement les oignons et le piment rouge puis râpez le gingembre.

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Réservez 4 crevettes pour la décoration puis décortiquez le reste.

Mettre le riz dans un saladier, puis ajoutez la coriandre fraiche ciselée, le gingembre, les oignons, le piment rouge et  les crevettes. Salez et poivrez, puis mélangez.

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Dressez dans les assiettes la salade de riz, arrosez généreusement de vinaigrette à la mangue, puis décorez d’une crevette entière.

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Dégustez bien frais c’est un vrai régal 

Une recette rapide et facile à faire en toute circonstance !

Bonne fin de journée et à demain
imprimante 08
 

14 février 2010 7 14 /02 /février /2010 14:16

Bonjour, 

Tout d’abord désolée de ne pas avoir publié la recette hier comme prévu et de n’être pas passée vous voir comme tous les jours,  mais j’étais invitée et je pensais avoir le temps de tout faire avant de partir ! Mais ce ne fut pas le cas. 

Je passerai vous rendre visite tout au long de la journée.


Aujourd’hui, je vous propose donc une recette à base d’une des compositions d’huiles essentielle de chez 
Délice et sens

Des petits calamars en sauce délicatement parfumée avec la composition Shéhérazade Une recette que je prépare habituellement avec d’autre épices mais j’ai voulu tester cette huile et je ne le regrette pas, c’était une explosion de saveurs délicates


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Pour 3 personnes

 

Pour la sauce

 

1 échalote ciselée

4 gousses d’ail dégermées et écrasées

390 g de purée de tomates concassées

1 c.à.c bombée de paprika doux

2 c.à.s d’huile d’olive

2 c.à.s de coriandre fraiche finement ciselée

200 ml d’eau

Sel et poivre du moulin

9 gouttes d’huile essentielle shéhérazade


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Pour les calamars

 

450 g de petits calamars (surgelés) car je n’ai pas trouvé de frais chez mon poissonnier

4 à 5 c.à.s de farine

4 c.à.s d’huile d’olive

 

Tout d’abord laissez décongeler les calamars pour les cuisiner comme des frais.

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Préparez la sauce :

Dans une marmite, mettez à chauffer l’huile d’olive. Faites suer l’échalote à feu doux 2 à 3 minutes.
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Ajoutez l’ail et la purée de tomates. Mélangez, salez et poivrez
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puis ajoutez la coriandre et le paprika.

Versez l’eau, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.

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Pendant ce temps préparez les calamars. Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une grande poêle sur feu vif. Farinez les calamars puis faites les cuire 8 minutes en les retournant de temps en temps. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

Plongez les calamars dans la marmite, baissez le feu (feu doux), couvrez et laissez cuire 6 à 8 minutes.

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En fin de cuisson, ajoutez les gouttes d’huiles essentielles Shéhérazade, mélangez puis retirez du feu.

Dressez dans les assiettes puis déguster bien chaud.

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Vous pouvez accompagner de riz basmati parfumé à l’huile d’olive comme moi ou encore avec du couscous à l’huile d’olive. C'est un vrai délice!

Bon dimanche
imprimante 08

25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 17:31

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui je vous propose une recette facile à préparer, savoureuse et qui charmera vos convives.

De délicieuses pommes de terre juste rôties au beurre et au thym avec des noix de Saint-Jacques poêlées aux pistaches grillées et de filets de rouget.


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Pour 4 personnes


4 pommes de terre à chair ferme

12 noix de Saint-Jacques

4 filets de rouget

35 g de pistaches non salées

1 c.à.s de thym séhé ou (6 brin de thym frais)

3 c.à.s d'huile d'olive

40 g beurre

De la fleur de sel

Du poivre du moulin

Préchauffez le four à 190°.

Épluchez les pommes de terre puis lavez-les et séchez-les.

Coupez-les en très fines rondelles puis déposez-les sur du papier absorbant.

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Faites fondre le beurre.

Badigeonnez les rondelles de pommes de terre de beurre fondu, parsemez de fleur de sel et de poivre du moulin.

Tapissez la plaque du four d'une feuille de papier cuisson puis beurrez-la à l'aide d'un pinceau.

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Formez 8 petits éventails en faisant chevaucher 4 rondelles.

Parsemez de thym puis enfournez pendant 30 minutes.

A l'aide d'un couteau concassez grossièrement les pistaches.

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Salez et poivrez les filets de rouget. Farinez-les légèrement. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle chaude puis faites y rôtir 2 minutes de chaque côté les filets.

Retirez et déposez-les sur du papier absorbant. Réservez au chaud.

Mettez une cuillère d'huile d'olive dans une autre poêle chaude puis faites poêlez 1 minute de chaque côté les noix de Saint-Jacques. Salez et poivrez puis retirez et déposez-les sur du papier absorbant.

Mettez dans la même poêle les pistaches concassées à griller 1 minute en y ajoutant 1 pincée de fleur de sel en mélangeant sans cesse. Déglacez au vinaigre balsamique puis remettez les noix de Saint-Jacques à chauffer un peu moins d'une minute en mélangeant.

Disposez dans 4 assiettes bien chaudes un filet de rouget au centre, deux éventails de pommes de terre de part et autre, trois noix de Saint-Jacques puis parsemez de pistaches concassées.

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Servir aussitôt et dégustez bien chaud.

Je vous souhaites une bonne fin de journée

Merci de votre fidélité
A demain

19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 06:37
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose une recette légère, rapide, facile et très parfumée. Des papillotes de filets de rougets à la crème de tomate séchée sur un lit de courgettes le tout parfumé à l'ail et au basilic. Du soleil dans l'assiette cela fait du bien.

Cette crème de tomate séchée est un pur délice. Vous pouvez l'utiliser directement sur des tranches de pain de campagne toastées ou alors en badigeonner vos poissons ou viandes ou encore l'incorporer à vos sauces pour un plat de pâte ou de riz. L'essayer c'est l'adopter!


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Pour 4 personnes


4 beaux filets de rougets

½ pot de crème de tomate séchée

2 belles courgettes

2 gousses d'ail

2 c.à.s de basilic frais ou surgelé

1 c.à.s d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Pour la touche finale
8 petites tomates séchées
2 citrons


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Préchauffez le four à 210°.

Lavez et séchez les courgettes.

Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux.

Détaillez-les en fins bâtonnets.


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Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une poêle (feu moyen).
Ajoutez l'ail finement émincé et dégermé puis les courgettes. Salez, poivrez et parsemez d'une cuillère à soupe de basilic frais ciselé. Faites cuire 6 minutes en mélangeant de temps en temps.

Retirez et laissez tiédir.

Salez et poivrez les filets de rougets de chaque côté. Tartinez-les d'une bonne cuillère à café de crème de tomate séchée.

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Découpez 4 grands carrés de feuilles de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau les badigeonner d'huile d'olive.

Répartissez les bâtonnets de courgettes sur chaque carré (au centre).

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Posez un filet de rouget côté peau vers le haut au dessus, parsemez de basilic frais ciselé puis donnez un dernier tour de moulin à poivre.

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Arrosez chaque préparation d'un filet d'huile d'olive.

Fermez les papillotes hermétiquement en attachant les côtés avec de la ficèle.

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Déposez-les sur un plat allant au four et enfournez pour 10 minutes environ.

A la sortie du four laissez reposer 4 à 5 minutes avant de servir.

Dressez dans 4 assiettes en ouvrant la papillote, parsemez de basilic ciselé et servir avec des rondelles de citron et 2 tomates séchées.

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Un plat léger et savoureux que vous pouvez accompagner de riz si vous le souhaitez!

   Bonne journée

Présentation

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Découvrir, accommoder et mélanger différentes saveurs est ma passion.
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