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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 20:17

Bonsoir,

 

Comme je vous l’ai dit dans ma newsletter  de ce matin, je vous renouvèle mes excuses pour cette longue absence et je vous remercie du fond du cœur pour votre fidélité.

Comme promis, voici la recette du dessert du jour. Des crèmes brûlées au Nutella.  J’ai trouvé cette recette en feuilletant un magazine dans la salle d’attente de mon médecin. Je ne sais plus de quel magazine il s’agit.

 

 

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Pour 4 à 6 crèmes brûlées

 

200 ml de crème liquide

300 ml de lait

5 jaunes d’œufs

40 g de sucre

160 g de Nutella

 

Pour la caramélisation

4 à 6 c.à.s de cassonade

 

 

 

Fouettez énergiquement les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.

Dans une casserole mettez  la crème, le lait et le Nutella à chauffez sur feu doux.

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Mélangez jusqu’à ce que le Nutella soit complètement dissous puis versez la préparation chaude sur les œufs en fouettant énergiquement.

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Couvrez et mettez au frais pendant 2h00.

20 minutes avant de sortir la préparation du réfrigérateur, préparer le bain-marie en mettant de l’eau dans un plat allant au four puis enfournez à 110°.

Répartir la crème dans des petits plats puis déposez-les délicatement dans le bain-marie.

Laissez cuire 1h00 à 1h15.

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Retirez les crèmes du four et du bain-marie puis laissez tiédir. Mettez-les au réfrigérateur et laissez minimums 3h00 avant de les déguster.

Au moment de servir saupoudrez de cassonade puis faites-les caraméliser à l'aide d'une torche à crème brûlée ou alors dans le four en position gril pendant 4 à 5 minutes. Dans ce cas, mettez les crèmes dans un plat avec de l'eau froide avant de les passer sous le gril pour que la crème ne devienne pas liquide.

Replacez-les 10 minutes dans le réfrigérateur avant de déguster!!!!

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SL375681 (2)

De délicieuses crèmes qui plaisent beaucoup aux enfants mais aux grands également.

Bonne soirée

imprimante 08

 

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commentaires

Pillow Kitchen 24/04/2010 15:39


Oh quelle super recette !!! Je suis fan de nutella et de crème brûlée alors les deux ensemble, ça doit être détonnant ! Merci de ton passage sur mon blog et merci à Pearl de te l'avoir fait
découvrir !!! Bon weekend à toi !


khadijaz 17/04/2010 22:51


olalalala c est pas bien de me faire souffrir comme ca!!!
trop tentant


chef cuistot 15/04/2010 16:37


Avec cette belle saveur on ne peut qu'aimer, mercii


Ramu 15/04/2010 13:23


Un p'tit coucou en passant...bisous!


SABKITTY 15/04/2010 03:08


sa donne envies dit donc !!!!! moi qui adore le chocolat et surtout le nutella !!! miam !!!
bonne nuit
a bientot
sabrina


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