Petits pains à la patate douce, chorizo et paprika

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette  (que j’ai trouvée dans mon livre canadien) rapide et facile à réaliser.

Des petits pains à la patate douce, au chorizo et au paprika, une excellente source de vitamine A. Un vrai petit bonheur pour les papilles !

Pour 8 petits pains "4 personnes"

1 patate douce moyenne

2 œufs

75 g de cheddar râpé

65 g de chorizo

125 g de farine de blé entier

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.thé de bicarbonate de soude

1 bonne c.à.c de paprika doux

2 pincées de sel

2 pincées de poivre

2 c.à.s d’eau

Préchauffez le four à 180°c (350°F).

Epluchez et coupez en petits cubes la patate douce. Mettez les cubes dans un plat allant au micro-onde puis ajoutez l’eau.

Couvrez d’un film alimentaire puis mettez 5 minutes au micro-onde à pleine puissance.

Laissez poser 5 minutes avant de les utiliser.

Hachez finement le chorizo.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le cheddar râpé et le chorizo. Réservez.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le paprika, le sel et le poivre.

A l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée, écrasez la patate douce.

Incorporez-la au mélange de farine, puis mélangez bien avec une fourchette.

Ajoutez alors la préparation d’œufs et mélangez toujours à la fourchette jusqu’à ce que les ingrédients soient bien humectés.

Prélevez une bonne cuillère à soupe de pâte et la répartir dans 8 petits moules (en silicone ou dans des petites caissettes en papiers légèrement huilées ou encore dans des moules à muffins antiadhésifs).

Enfournez et laissez cuire 25 minutes environs.

Retirez du four, démoulez et servir encore chaud, c’est délicieux !

Vous pouvez les accompagner d’une salade verte, de crudités ou les déguster tout simplement !

Note : Bien les emballer pour qu’ils ne durcissent pas.

Vous pouvez les réchauffer quelques secondes au micro-onde.

Vous pouvez les congeler.

A bientôt pour une nouvelle balade gourmande

Comments

[domi]

Déjà debout depuis deux heures cela fait drôle de se dire que de l' autre coté de l' Atlantique toi tu vas seulement aller dormir...bizarre, bizarre, comme c'est étrange ! Pourquoi aurais je dit
bizarre, bizarre ? Bon moi y faut que je retourne à la mine pour...en avoir une bonne, tu comprendras dans un prochain article ( mon or, mon bel or...allez bonne nuit, bises à tous

[domi]

Bonjour belle étrangère, ces petits " rochers " sont d' un visuel extraordinaire et je mets cette recette de coté, ils me serviront peut être en vue du " volcan " sur lequel je planche en ce
moment. J' ai penser à un " volcan d' agneau à l' italienne " peut être le Vésuve, merci de ce challenge qui me sort de ma créative routine. Gros bisous et passe un bon week end

[Nawel]

Bonjour Chef Domi,


Merci pour ce compliment qui me fait très plaisir!!!!


Ah!!! je suis contente que tu acceptes le petit challenge, et je suis certaine que tu va faire une merveille comme tu sais si bien le faire!!


En effet, j'ai eu l’impression que ton moral n'était pas vraiment au rendez-vous  et je n'ai pas pour habitude de te voir ainsi!!! J'ai donc pensé un peu (et oui je pense de temps
à autre) Lol!!! et je me suis dis pourquoi pas un petit défit à Domi (en plus je fais des Rimes) histoire de le titiller...et bien je suis vraiment très contente que cette idée te plaise!


Merci pour ta gentillesse, ta générosité, ton humour, ta sincérité et ta façon de transmettre ta passion pour la cuisine!!!


Bisous, il est 22h20 et je vais me coucher!! 

[Jeanne]

Ils sont vraiment tentants, j'aime beaucoup l'association des ingrédients, c'est vraiment gourmand, bravo !

[chef cuistot]

Tout moelleux tes petits pains, ils sont jolies. Je les vois bien en miniature pour l'apéro.

[CaroCuisine]

Belle recette originale pour le soir, bravo !