Le cumin

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<< Boulettes de sardine au cumin... Soupe glacée mangue-melon >>

3 avril 2009 5 03 /04 /avril /2009 19:39

Aujourd’hui, je vais vous parler du cumin. Le cumin est une plante annuelle aromatique qui vient d'Orient et des pays méditerranéens. Il est utilisé soit en grains, soit moulu. Le cumin a la réputation de faciliter la digestion, prévenant les ballonnements.

Cette épice aromatise parfaitement les viandes, poissons et légumes.

Le cumin est très proche du carvi, on les confond souvent, ils n’ont pourtant pas le même goût.

Je vous donne rendez-vous demain pour une recette savoureuse et ensoleillée à base de cumin. Petit indice "du poisson" et...

A demain

Passez une bonne soirée

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Published by Nawel - dans Divers
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commentaires

Elisa

05/04/2009 15:07

Je viens de "découvrir" le carvi grâce à toi car je ne savais pas qu'il existait !! Bisous Nawel et bon dimanche !

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Nawel

06/04/2009 09:27

Je suis contente de t'avoir fait découvrir une épice, que j'aime beaucoup en plus!! Bisous et bonne journée

maguette

05/04/2009 00:32

pour l'instant c'est un bon début pour la recette de demain, j'aime le cumin et le poisson! alors j'attend avec impatience... gros gros bisous.

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Nawel

06/04/2009 09:22

Merci ma belle, Gros bisous et très bonne journée

SandyNeige

04/04/2009 12:37

j'aime beaucoup le cumin, et je le prefere de loin en grain, bien plus gouteux ...

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Nawel

04/04/2009 13:58

Le cumin en grain est idéal pour les marinades. Pour le cumin moulu, tout dépend de la qualité. Le mien vient directement du Maghreb. Passe une bonne journée

papillon

04/04/2009 12:34

BON WEEK END BISOUS COLETTE

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martine créations

04/04/2009 11:31

la soupa glacée à l'air bien bonne !!! miam

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Nawel

04/04/2009 14:04

Merci Martine Gros bisous

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Blog : Jeux d’épices & saveurs variées
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