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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 20:19

Bonjour,

 

Aujourd’hui je vous propose une tarte fine croustillante, légèrement acidulée, légère, facile et rapide à préparer.

Vous pouvez la proposer après un repas léger ou à l’heure du thé.

 

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Pour 4/6 personnes

 

240 g de pâte feuilletée ou brisée maison (ou du commerce)

1 c.a.c de sucre en poudre

 

Pour la garniture

3 pommes Braeburn

175 g de canneberges séchées

1 c.a.c de beurre

3 c.a.s de sucre en poudre

4 pincées de cannelle

50 ml de jus de pomme

50 g de noix de pecan

 

Pour la touche finale

1 c.a.s de jus de pomme

 

 

 

    

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Lavez, épluchez et évidez les pommes. Coupez-les en petits morceaux.

Dans une poêle, faites fondre le beurre (feu doux), faites revenir les pommes et les canneberges avec le sucre et la cannelle pendant 3 minutes, ajoutez le jus de pomme et laissez à feu doux 5 minutes en mélangeant de temps en temps. Retirez du feu et laissez refroidir.

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Au rouleau à pâtisserie, étalez finement la pâte.

Foncez un moule à tarte, saupoudrez de sucre en poudre (1 c.a.c).

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Garnir le fond avec le mélange pommes/canneberges, parsemez de noix de pecan et saupoudrez légèrement de sucre en poudre. Mettez au réfrigérateur 15 à 20 minutes.

Préchauffez le four à 210 C.

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DSCN0072

Sortir la tarte du réfrigérateur, badigeonnez le dessus (à l’aide d’un pinceau) d’une cuillère à soupe de jus de pomme puis enfournez aussitôt.

Laissez cuire 20 à 25 minutes environ.

Sortir la tarte du four, laissez tiédir un peu avant de la déguster.

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La pâte croustillante à souhait, la garniture fondante et légèrement acidulée et le cote croquant des noix de pecan font de cette tarte un vrai petit bonheur gourmand.

A bientôt pour une nouvelle balade gourmande.

 

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commentaires

domi 04/10/2011 17:02


Quel délicieux petit bout de gourmandise il est trop " craquant ", bisous et belle journée


Doria 30/09/2011 21:30


Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria


Miamana 30/09/2011 19:18


Good afternoon sweet.... Hope you are well and send u a lot of kisses!


Eliane 30/09/2011 17:02


tres belle fin d'apres midi Nawel et a bientot


kola 30/09/2011 14:48


Coucou Nawel,
Pas beaucoup de temps pour venir sur les blogs ni même gérer le mien, mais c'est toujours avec beaucoup de plaisir que je passe chez toi même si la visite se fait rapidement... je te souhaite une
merveilleuse journée mon amie, vas-tu enfin mieux.. tes soucis de dos sont-ils enfin passés ?
Un tout gros bisou pour toi
Jacqueline


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