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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 10:06

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose un dessert au chocolat. Oui je sais ! Encore du chocolat, mais c’est si bon.

Des tartelettes sans cuisson, la préparation se fait en deux temps trois mouvements. Le plus difficile est d’attendre avant de les déguster. Mais cela vaut vraiment la peine.

 

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Pour 4 personnes (4 tartelettes moyennes)

 

Pour la pâte

200 g de spéculoos

55 g de beurre

 

Pour la garniture

De la mousse au chocolat (maison) 

 

Pour la touche finale

30 g de noix de pécan

1 c.à.s de vermicelle chocolat blanc

Des copeaux de chocolat noir

 

 

Faites fondre le beurre

Émiettez finement les spéculoos dans un mixer.

Mélangez intimement le beurre fondu et les spéculoos dans un saladier

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puis formez une boule.

Mettez au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Placez la pâte entre deux films alimentaires, puis étalez-la au rouleau à pâtisserie.

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A l’aide d’un emporte pièce, découpez 4 cercles de pâte, puis garnissez les empreintes en silicone ou des moules à tartelettes individuels.

A l’aide d’un verre  appuyez sur la pâte pour la rendre bien compacte.

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Déposez au centre 2 bonnes cuillères à café de mousse au chocolat puis étalez délicatement à l’aide d’une spatule.

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Mettez au réfrigérateur  minimum 3 heures.

Au moment de servir, décorez de noix de pécan concassées, de vermicelle de chocolat blanc et de copeaux de chocolat noir.

Dégustez aussitôt.

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 Un vrai délice à présenter après un repas léger.

Pour varier les plaisir, vous pouvais  remplacer la mousse au chocolat par une mousse au café ou encore par une mousse de fraise ou de mangue ou par du lemon curd.

Très bonne journée

Merci de votre fidélité et un grand merci pour vos votes

imprimante 08 

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commentaires

chacha 13/12/2010 11:18


cette tartelette sans cuisson a vraiment l'air fabuleuse, il faudrat que je tente l'expérience. Bonne journée


V.ro 20/06/2010 23:52


HUM...Nawel...quel dessert fabuleux ! la pâte est vraiment originale et à la vue des photos je parie que c'est ... renversant... Merci pour ce péché mignon!


soazig 07/05/2010 16:55


oh la la ca a l'air trops bon mais j'ais bien peur que ca ne me tombe directe s ur les hances ces petite gourmandises!
je serais pas rentrée pour te voir ce soir sur m6 mais je regarderais ca plus tard sur le pc
bon week end
soaz


La Fée Réglisse 03/05/2010 18:18


sympas ces tartellettes, et sans cuisson, c'est pratique !


louiza 03/05/2010 15:00


cest tartelettes me clinent de l'oeil !!**
bisous


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